2013 3/ 14
每天幫阿清和葳葳做便當送去安親班 竟做出口碑! (驚)
阿清哥問我: 畢業典禮完 同學可不可以來我們家吃飯?
小潔: 為什麼要來我們家吃飯?
阿清哥: 同學說 媽媽煮的太好吃了, 所以要來給妳請!
小潔: 不會吧, 媽媽又不是很會煮 不然請你們去吃麥當勞好不好?
阿清哥: 我也這樣跟他們說 可是他們說要吃妳煮的!
小潔: 吃我煮的? ... ... 是說 ... ... 你不會把我送去給你吃的晚餐 都分給同學吃了吧?
阿清哥: 有時我們會交換 我分他們一點點 他們分我一點點 他們的媽媽很少煮飯, 所以每天吃外面都吃膩了!
同學最喜歡吃妳煮的蛋了!
其實小潔只會煮家常菜, 而且並沒有花心思在便當裡擺盤, 煮什麼就往便當裡塞什麼,
聽阿清哥這樣說 我心裡感到很安慰!
相較於職業婦女 蠟燭兩頭燒的媽媽, 能有時間為孩子煮頓飯的我, 頓時感到很幸福!
因為~ 那便當裡- 裝的是我滿滿的愛啊))))))))))))
接著就來分享阿清哥同學說很好吃的一道沙拉, (雞蛋變身!XD)
福椒蘇打餅佐玉米沙拉
食材
水煮蛋 ....................................................... 2 顆
馬鈴薯 ....................................................... 1 顆
玉米粒 ...................................................... 適量
福椒蘇打餅 .............................................. 適量
調味料
桂冠沙拉 ................................................. 半條
砂糖 ..................................................... 1 大匙
鹽 ......................................................... 1 小匙
裝飾
小番茄 .................................................... 適量
作法
1. 雞蛋洗淨擦乾!(彌月蛋糕禮盒剛好有兩顆熟的, 所以就拿來做沙拉用!)
2. 馬鈴薯去皮切小塊放入內鍋! 玉米粒洗淨另外拿個小碗裝好一同放入內鍋 使用電鍋蒸熟!
3. 雞蛋去殼後~ 將蛋黃與蛋白分開, 蛋白切碎!
4. 取一容器混合所有材料( 馬鈴薯, 雞蛋, 玉米, [調味料]) 壓成泥~沙 拉的部份即完成!
5. 小番茄一切為四, 福椒蘇打餅上頭擺上適量的沙拉, 小番茄~ 開動! \0/
料理筆記
1. 玉米蒸熟後會出湯汁, 另外用個小碗裝- 避免馬鈴薯過濕!
2. 生雞蛋洗淨後一起放入內鍋蒸熟!
3. 剛搗成泥的沙拉因熱氣的關係感覺有點稀, 但放入冰箱一小後~就改善了!
福椒蘇打餅, 口感硬脆, 越嚼越香!
以特選胡椒搭配數種辛香料混合成為耐人尋味的好味道!
單吃沒新意嗎?何不做個沙拉搭搭看~ 綿密的薯泥混合玉米香甜再搭配對比口感的蘇打餅, 哇~ 真是絕配!
ps. 小妹給我的福椒蘇打餅
阿爸自產不銷的小番茄
+ ) 表弟小孩彌月蛋糕裡的紅蛋
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充滿人情味的食材= 怎麼有做出來不好吃的道理 
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