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蒜頭大出, 拿來滷肉, 要說多香就有多香~ 晚餐肯定體重計先丟一邊~XD
香氣四溢, 肉塊軟嫩, 蒜苗吸附醬香, 醬汁淋飯或拌麵, 都超讚的啦~^^
食材
三層肉 500g
蒜仁 110g
蒜苗 1支
醬料
豆油伯 金美好 醬油 半米杯
米酒 半米杯
熱水 1.5米杯
白黑胡椒粉 1小匙
匈牙利紅椒粉 1小匙
1蒜頭去除外膜; 蒜苗去除根部切段
2煮一鍋水, 水的量多些, 水滾後改轉小火, 放入三層肉, 煮五分鐘 (去腥)
3三層肉取出, 沖水洗去表面雜質浮末, 切成厚塊狀 (肉會縮, 燙過後再切, 大小比較容易掌控)
4取一內鍋, 鋪入肉塊, 倒入蒜仁及蒜苗, 淋上醬料
(小潔最近戒糖, 所以就不加冰糖了, 喜歡的朋友可以加一些)
5移到電子鍋中, 蓋上鍋蓋, 設定"炊飯" 悶煮1小時
6香氣四溢~
7肉塊軟嫩, 蒜苗吸附醬香, 醬汁淋飯或拌麵, 都超讚的啦~^^
【團購好物來了】豆油伯 金美好黑豆醬油
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🍬活動日期→ 2019 3/25 ~ 3/31
小潔要特別推薦這款無添加糖的黑豆醬油- 金美好
減糖的朋友
一定知道什麼是隱型糖
就是明明是鹹料理 以為不是甜點或飲料
就可以大口爬飯 大呼過癮
但在不自覺中 卻吃下了不少人工糖
比如滷肉飯
所以減糖或戒糖的朋友
在防範未然的情況下 一定不能錯過這款金美好醬油
非豆渣 使用整顆黑豆釀造
雖然無添加糖 但色澤精純、風味香濃油，口感絕佳
絕對是餐桌上之甘霖。
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