【大古鐵器。湯鍋】韓式燒肉－小潔的生活記事

肉片加入醃料抓馬入味, 再運用鐵鍋大火快炒,

淋上蜂蜜增添風味, 一盤下飯的韓式燒肉就完成~^^

火鍋肉片400g

洋蔥1顆

紅蘿蔔半顆

白芝麻(熟)少許

韓國麻油4大匙

蜂蜜1~2大匙

醃料

醬油60cc

清酒60cc

味醂40cc

1. 火鍋肉片加入醃料抓馬均勻入味; 紅蘿蔔去皮切粗絲;

洋蔥去除外膜逆紋切粗絲

2. 取一炒鍋, 加入2大匙麻油, 洋蔥、鹽(1/4小匙材料外)及紅蘿蔔,

大火快炒至均勻接觸油末變軟後盛出

3. 續原鍋, 加入2大匙麻油、肉片及醬汁, 大火快炒至熟透

4. 加入蜂蜜炒勻

5. 倒回紅蘿蔔及洋蔥炒勻, , 試味道? 依家人洗好調整鹹淡

6. 起鍋後灑上白芝麻即完成料理

大古鐵器湯鍋鍋夠深又耐高溫

拿來快炒不怕油爆噴的到處都是廚房好清潔

大古鐵器湯鍋連結有興趣的朋友可以點進去看看 : http://www.taku-art.com/products.php#item4

小潔

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