小潔的生活記事

2014 11/1

好友相約聚餐

我最不喜歡的地點就是- 吃到飽餐廳

可是偏偏兩票對一票

就這樣

我們來到了這家海棠紅

店內動線良好 座位寬敞 光線足 感覺沒有壓迫感 用餐環境佳 

用餐時間限2小時

比起1個半小時的餐廳

這家友善多了

能多會吃?

朋友聚在一起不就想聊天問候彼此近況

不喜歡吃到飽餐廳的原因之一-用餐時間限90分鐘

還好這家夠人性 足足多了半小時 讓我們可以不那麼打仗般的吃很趕 

至於東西好不好吃 見仁見智

在這食安動蕩不安的當下

能提供一個舒適的用餐環境 是我僅要求的了!XD 

隱+1 (我絕不會透露這人就是奧麗薇) 

拍再多奧麗薇漂亮的照片也不給我放

看來她下次可只有幫我們拍照的份了

(拍了照 不給放FB 我一點拍照的動力也沒 !XD)

小火熱鍋將蝦殼煎出香氣, 釋出的蝦汁再同糖醋醬一同燴炒, 品嚐蝦的紮實口感，酸甜好下飯。

蒜爆糖醋蝦

食材

鮮蝦200g

洋蔥1/4顆

蒜頭4顆

蔥末適量

調味料

番茄醬2大匙

砂糖1大匙

檸檬汁20cc

清水20cc

作法

1 蝦子剪去長鬚後背深切一刀去腸泥; 洋蔥切末; 蒜頭切細末; [調味料]預先調好

2 取一深鍋, 放入兩大匙油 蝦子轉小火煎至由綠轉紅聞到香氣盛出備用 (蝦呈V型)

3 續原鍋, 放入洋蔥末 蒜末爆出香氣呈透狀 (避免焦黑會苦)

4 倒入[調味料]翻勻 (番茄醬炒過有利釋出茄紅素)

5 倒入蝦子翻炒入味呈U型 (避免蝦子呈O型過熟)

6 撒上適量蔥花即完成料理 撒上適量蔥花即完成料理

料理筆記

1.糖醋醬的比例一般為番茄醬:砂糖:白醋:清水=1:1:1:2, 可依家人習慣的口味做調整

2.家裡沒有白醋 我改用檸檬汁代替。