2014 10/27
我想如果我很認真的問阿清哥: 你比較愛媽媽還是愛阿乖?
阿清哥一定毫不猶豫回答我: 愛阿乖
星期一登格熱要來噴
人畜需離開屋內1小時
阿乖咪當然也就關到籠子裡提到人行道放
阿清哥回來說道: 我今天回到家 第一個就是看阿乖咪還在不在?
我: 在呀
阿清哥: 我怕貓來 如果阿乖咪因此不見 我會一輩子恨貓
我: 恨貓?
阿清哥接著問: 媽媽妳早上和爸爸去吃早餐齁 我在FB有看到妳打卡
我: 是呀 你爸約我去的
我現在回過頭想 阿清哥沒有明著問我: 怎可以丟下阿乖咪去吃早餐 萬一貓來怎麼辦?
但事實上這小子已經會拐著彎故意生氣貓來生氣我惹>"<
馬鈴薯起司麵包
內餡
馬鈴薯(去皮)150g
無鹽奶油20g
起司2片
砂糖10g
紅龍果汁
紅龍果50g
清水130cc
麵團
高筋麵粉200g
速發酵母2g
砂糖10g
鹽2g
橄欖油10g
作法
1 取一深碗,放入紅龍果壓成泥,加入清水攪勻,拿一篩網濾出紅龍果汁備用
2 取一深盆加入紅龍果汁 速發酵母至溶解,過篩高筋麵粉 鹽 砂糖用筷子攪拌至水份完全吸收,
倒入橄欖油用手稍揉至無粉狀(此麵團為免揉麵包),封上保鮮膜靜置發酵1~2小時至兩倍大(視氣溫)。
3 等待基礎麵團的空檔,做內餡。馬鈴薯去皮切小塊放入電鍋蒸熟,
拌入無鹽奶油 砂糖壓成泥攪勻,分成四等份。
4 拍些手粉,取出麵團,用拳頭用按壓的方式將空氣排出
5 分割成四個等量的小麵團,滾圓後靜置鬆弛15分。
6 麵團收口朝下,擀成長條形~翻面再次擀成長條,放上[內餡]
7 由下往上包覆壓緊成餃子狀(留一公分邊)
8 將邊往內收,封口捏緊
9 封口朝下,擺入鋪好烤盤布(紙)的烤盤中
10 移到烤箱進行最後發酵1~2小時成兩倍大(視氣溫)
11 表面刷上一層水撒上高筋麵粉(材料外可省略),送進預熱至180度的烤箱烤15分鐘即完成
有美容保健雙重功效的紅龍果,味道甚佳十分香甜。
果肉壓成泥取其汁加在麵團裡,可呈天然無化學的粉紅效果,如櫻花般繽紛~ 美極了!
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