小潔的生活記事

2014 8/31

1. 最近出門不帶單眼 只帶小DC

2. 廣角功能 拍起來皮膚白晰 就算畫數不佳失真 我也OK

3. 因為我已經到了不能太認真看細部的年紀了>"<

4. 出門陳大哥很少點菜 我和阿清哥都會看單價點單 

5. 還好這個家出了一個葳葳 她從不看價錢 只看圖

6. 想吃什麼就點什麼

7. 陳大哥也由著她 唯一條件- 要吃光

8. 託葳葳的福 我和阿清哥總能吃到一些我們點不下手的食物!XD 

馬鈴薯燉肉

食材

梅花肉400g

馬鈴薯450g

洋蔥半顆

鹽(醃肉)1/4小匙

調味料

辣椒3根

淬釀醬油露70cc

砂糖2大匙

清水400cc

作法

1 梅花肉將肥肉和瘦肉分開, 瘦肉切塊, 加鹽抓醃入味; 馬鈴薯切塊; 洋蔥切末; 紅辣椒去籽

2 取一炒鍋, 放入肥肉小火煸出油脂...

3 待油脂釋出, 放入肉塊蓋上鍋蓋慢煎至由紅轉白肉汁釋出(去腥)

4 放入洋蔥末炒至呈透狀 (避免洋蔥焦掉會苦)

5 放入馬鈴薯翻炒至均勻接觸油面

6 下[調味料]改轉大火煮至滾

7 蓋上鍋蓋, 改轉文火悶煮30分鐘

8 試味道? 依家人口味及肉塊軟度作調整即完成料理

肉塊先煎香，洋蔥炒透，再加入大塊馬鈴薯燉煮，

吸附滿滿醬汁的迷人香氣，家常風味的馬鈴薯燉肉，好吃又下飯~♫