小潔的生活記事

2014 7/19

婆婆問我: 潤雙月有沒有買豬腳給媽媽添福?

我: 潤雙月? 我不知道餒 

既然婆婆都提醒了  做女兒的我 怎能裝不知 

就這樣...  約了阿母來去吃火鍋

沒錯  就是吃火鍋

因為阿母的身體健康狀況醫生建議不能再吃豬腳 !XD 

看得出上圖的這張~ 阿母比的是YA嗎? XD

2個人點一份餐共享

店內沒有低消限制

也沒有用餐時間的限制

大優~~~~~

開慕的第一天 我們就來了

可電話訂位 讚!

很好

經過一頓飯的嚴格特訓

阿母也會那種- 看起來讓人覺得很自然的假笑惹!XD

王品系列深得我心~^^

泰式打拋肉

悶熱的氣溫常讓人食欲不振, 運用九層塔葉代替打拋葉,來道鹹香好下飯的泰式風味料理吧。

食材

豬絞肉...........................400g

番茄.............................適量

九層塔............................1把

檸檬汁...........................適量

爆香材料

蒜頭.............................數瓣

辣椒..............................2根

調味料

魚露............................1大匙

蠔油............................1大匙

糖..............................1小匙

芶芡水

清水............................150cc

太白粉..........................1小匙

作法

1 辣椒去耔切末; 九層塔去梗去老葉; 蒜頭去膜切末; 番茄切對半

2 取一平底鍋, 不放油中火將肉末炒至呈現乾鬆。(肉汁炒乾只剩天然油脂)

3 放入[爆香材料]炒至蒜末呈透狀

4 下[調味料]翻炒均勻

5 下番茄炒至釋出水份後,倒入[芶芡水]拌勻。

6 起鍋前關火, 放入九層塔利用餘溫翻勻, 依家人口味擠上適量檸檬汁即完成料理。