小潔的生活記事

2014 6/19

剛剛來了一個客人 瘦高 脖子長 駝背 說話時不會笑且面無表情

手還不時摸背包或拉頭髮 頓時- 我好怕他忽然桶我一刀給我死

還好最後是我想太多 沒發生什麼駭人聽聞的事!

我定是最近連著看日劇父子刑警受了影響 看到人都疑神疑鬼

話說回來 這對父子刑警還真是帥啊~ ^_^

越南春捲

食材

五木麵條。細關東麵.......................1束

越南春捲皮...............................8張

配料

鮮蝦.....................................8隻

火鍋肉片.................................8片

豆芽菜..................................適量

香菜....................................適量

九層塔..................................適量

小黃瓜...................................1條

作法

1 煮一鍋水, 水滾後放入麵條，煮至麵心熟透撈起，沖水沖涼瀝乾後分成8等份。

2 續原鍋依序燙熟豆芽菜,蝦子及火鍋肉片, (蝦殼等涼一點再剝有利鎖住蝦汁)

3 小黃瓜刨籤; 九層塔只取葉片; 香菜切末

4 確實將食材瀝乾水份, 就可以準備來包春捲!

5 取一片春捲皮, 噴水器裝開水將春捲皮兩面噴濕,

趁春捲皮還沒有完全吸收水份變軟前, 快快平鋪於工作台...(可避免春捲皮沾黏在一起不易撕開)

6 放上適量[配料]食材

7 捲起一圈後左右邊再往內折, 接著往前捲即完成包春捲的步驟。

8 用魚露, 檸檬汁, 砂糖, 新鮮辛香料, 依照個人喜好調製醬汁沾著吃~ 爽口開胃喔!

只要預先將食材準備好, 水份確實靂乾, 自己動手做其實不難喔! 包入麵條的越南春捲,

口感層次豐富, 清爽又有飽足感, 在家也能輕鬆享受異國料理呦~^^