小潔的生活記事

想煮出香Q的飯，溼度十四度半的稻米最完美。

好粥稻- 「台灣好米」以精選台灣在地生產的優質米, 依照米的不同特性, 推薦給最適合的族群食用。

上圖: 女人的米

小包裝~ 一包約為2杯半的量

適合不常煮飯但臨時想煮又怕煮不完的人兒

外觀上和"小孩的米"明顯有差別

小孩的米較圓 

女人的米較長

滑嫩牛肉粥

食材

牛肉片............................120g

白米...............................1杯

洋蔥..............................半顆

紅蘿蔔............................半條

九層塔 香菜.......................適量

清水............................1200cc

牛肉醃料

太白粉............................適量

味霖...............................5cc

調味料

紅蔥肉燥.........................1大匙

雞粉 鹽 白胡椒粉..................適量

作法

1 牛肉加入[牛肉醃料]抓勻; 九層塔取葉片; 洋蔥切末; 紅蘿蔔切片; 白米洗淨瀝乾

2 取一炒鍋, 加入一大匙油開小火, 放入洋蔥炒至呈透狀, 放入紅蘿蔔, 白米翻炒至均勻接觸油面...

3 倒入一半的清水(約700cc)轉大火煮至滾後蓋上鍋蓋改轉小火...

4. 悶煮至白米呈透狀 (約7分鐘)...

5 加入清水, [調味料]轉大火煮至滾~ 試味道? 依家人喜好的鹹淡及湯汁的濃綢做調整...

6 關火~ 放入牛肉薄片, 九層塔葉利用鍋內餘溫拌勻, 最後放上香菜即完成料理。  

將牛肉切成薄片, 利用粥的餘溫將牛肉片拌熟。

一碗混合蔬菜用白米煮成的粥品, 搭配滑嫩口感的肉片, 營養又美味, 大人小孩都吃的很開心~^^

30幾年的老米店「西川米店」所創立的食米雜糧品牌－「好粥稻」。

提供消費者當月碾製的新米與五穀雜糧，結合小包裝、網路化、宅配到府的便利服務，

讓消費者隨時都有新鮮又好吃的白米與雜糧可以享用。

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