小潔的生活記事

2014 6/16

託"劉以豪"在偶像劇"喜歡一個人"飾演男主角的福

葳葳主動跟我要求:想學煮飯

第一道菜雖不是劇中的"法國料理"

但卻是她最愛的好粥稻呦~^_^

海產粥

食材

好粥稻食米雜糧- 小孩的米..........................1杯

清水.................................................1200cc

鮮蝦..........................8隻

蛤蜊.....................................................12顆

透抽(170g)............................................1隻

香菜......................................................適量

蒟蒻......................................................適量

調味料

市售紅蔥肉燥.........................................15g

鹽.....................................................1.25g

雞粉....................................................2.5g

白胡椒粉..............................................2.5g

作法

1 準備材料: 蝦子剪去長鬚; 透抽去除內臟硬梗切圈狀; 白米沖水洗淨; 香菜切末; 蛤蜊吐沙沖水

好粥稻~ 小孩的米

好粥稻- 「台灣好米」以精選台灣在地生產的優質米, 依照米的不同特性, 推薦給最適合的族群食用。 

小包裝~ 一包約為2杯半的量

適合不常煮飯但臨時想煮又怕煮不完的人~^^

2 取一深炒鍋, 倒入一匙紅蔥肉燥油小火熱鍋...

3 放入蝦子轉中小火煎至兩麵金黃後夾起備用

4 倒入白米翻炒至均勻接觸油面

5 倒入清水轉大火煮至水滾

6 蓋上鍋蓋改轉小小火, 悶煮7分鐘至白米呈透狀...

7 打開鍋蓋, 加入蛤蜊, 透抽, 蒟弱煮熟...加入[調味料]拌勻, 試味道?

   依家人喜好調整鹹淡, 湯太稠可加些水進來, 關火放入蝦子撒上香菜即完成料理。

ps.米飯煮熟後可關火續悶, 除了可節省瓦斯, 澱粉更易釋出使粥更綿稠喔。

30幾年的老米店「西川米店」所創立的食米雜糧品牌－「好粥稻」。

提供消費者當月碾製的新米與五穀雜糧，結合小包裝、網路化、宅配到府的便利服務，

讓消費者隨時都有新鮮又好吃的白米與雜糧可以享用。

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