2014 5/2
買沒有玫瑰外 還養掛了兩盆玫瑰
專家說 這季節的玫瑰別指望開大朵 能養活就不錯
因此 我改跟花商老版搬了這盆玉堂春
除了花型有玫瑰的影子外 爆香的說
走過不用靠近就能聞到
花朵有拳頭那麼大 且老板特別告知: 很好養
語畢 我有種相見恨晚之感慨
上圖: 盛開中的玉堂春
玉堂春對環境變化十分敏感，買回家後不要急著換盆和施肥，
有花苞的亦要一段時間來適應溫度與濕度的變化才能穩定下來，
如不是很有經驗，最好不要馬上換盆和施肥，要換亦要在開完花之後，
在照顧上需要多加注意，常做預防殺菌工作，注意通風就可順利栽培。
蘋果醬燒梅花肉
食材
梅花肉(切塊).......................................550g
蘋果(去皮切塊)....................................300g
洋蔥(切末).............................................1顆
蒜頭{去膜對切)......................................4瓣
鮮雞粉...............................................1小匙
清水..................................................300g
淬釀醬油露..........................................50cc
鹽.....................................................1小匙
作法
1 準備材料: 梅花肉將肥肉剪出; 蘋果加清水加鹽放入果汁機打成泥
2 取一平底鍋, 放入肥肉小火煸出油脂....
3 放入梅花肉轉中小火煎至由紅轉白...
4 放入蒜頭, 洋蔥末炒至均勻接觸油面...
5 倒入淬釀醬油露, 雞粉, 翻炒均勻...
6 倒入作法1的蘋果泥, 轉大火煮至滾~ 蓋上鍋蓋改轉小小火, 悶煮40分...
(其間攪拌食材兩次, 避免食材沉底燒焦)
7 試味道? 太淡加鹽 太鹹加水 依家人口味做調整即完成料理!
蘋果釋出的自然甜味, 和鮮嫩梅花肉一同燒煮, 肉塊鹹香好味道,
濃郁醬汁亦可拌麵或沾麵包食用, 都很對味喔!
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