【梅乾入菜】香滷雞腳 + 紅悶苦瓜－小潔的生活記事

2011 9/1

小潔打文章有一個習慣
這習慣是從寫體驗文後開始的... ...

就是文章打完時~隔天會到奇摩的網頁搜尋，鍵入關健字~查看文章能不能被搜尋到!!

8/30〝苦瓜鑲肉〞這篇文上了奇摩首頁，所以也讓更多人看到!! 一整天都好開心!!
8/31    也不知道在興奮個什麼勁~我又把〝苦瓜鑲肉〞搜尋一遍

相關部落格那會出現圖和文
圖是我的
只是點進去後~居然是別人的網誌!!\ /
(http://www.wretch.cc/blog/pig0713/16071397)

剛開始不以為意!! 心想可能是需要的人單純貼文罷了!!
只是連看了幾篇文章後發現
對方並不是只貼一篇
而是連貼了8篇!\ /

對方沒有補上引用網址
還擅自刪了我部份的文章

最讓我覺得毛毛的地方是
她居然把我照片裡的簽名給裁切掉了!\ /
我越想越不單純    越不單純
越想越毛   越想越毛

這感覺就好像
我在廚房忙得要死滿頭大汗把飯菜都端上桌正在廚房收拾打掃等老公下班進門吃飯

只是叮咚後~跑去應門的是〝剛好來家裡串門子的隔壁小寡婦〞
頗有心機的跟陳大哥說：快快快～來吃飯!! 趁熱!^^

不舒服不舒服
就這樣我跑去給vivi留了言～看心情能不能好一點!!
vivi人真好～回應了我正面的分向!!

可是我想聽到的～似乎不是這些!!
我這壞東西想聽到的居然是這情形我以前也遇過　氣死我了之類的!!

9/1
我想上帝聽到我的碎念了
carol家今天發了這篇文章http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=203991&prev=197995&next=203784&l=a&fid=46

真是太貼切了!!

ps.

我剛又繞去那個沒有一聲告知的部落客那
發現
原來她不是只貼我家的圖文
也貼了別人家的圖文

釋懷了
網路資源是共有的
沒錯
只要是別人的文章都沒關係
也不會痛

但發生在自己身上時
才能夠理解
為什麼尊重智慧財產權須要有良知的人　才會遵守了!!

【梅乾入菜】香滷雞腳 + 紅悶苦瓜

材料
梅乾菜
雞腳
苦瓜
薑
蔥

調味料
米酒
醬油
蠔油
冰糖

作法
1．將苦瓜洗淨後去掉頭尾!! (方便湯汁滲入)

2．準備一鍋熱水，雞腳洗淨後，滾水汆燙去血水撈起!!

3．再次用冷水洗淨!!

料理筆記

雞腳先汆燙後除了可以去除腥味外，最重要的是可以加強清洗!!
尤其是那個蹼的地方!!
雞販雖然會把黏膜硬皮撕去，但有時會處理的不乾淨，需要好好的檢查一遍才是!!

(別忘了～雞不穿鞋的!!)

4．準備深一點的鍋～依續放入薑片、洗淨的梅乾菜、苦瓜、最後雞腳和蔥!!

5．倒入米酒一碗 + 水兩碗 + 醬油半碗 + 蠔油半碗於鍋中，蓋上鍋蓋後轉大火!!

6．水滾之後改轉小火，燉煮30分!!

7．起鍋前十分鐘加入冰糖!!

烏呼呼
自己滷的既衛生又健康!!
重點是～這腳比外面賣的大支很多!! 不光只有皮～還有肉喔!!

滿滿的膠質～夢想著吃完水噹噹!!^^

料理筆記

※如果不喜歡吃肉質太軟爛的話～土雞只要滷30分；肉雞只要滷15分就好關火!!　這樣吃起來會比較Q
小潔買的這是肉雞～滷了30分的結果是皮破筋斷賣相差!\ /

是說自己要吃的～愛滷多久自己決定!! 我是吃軟不吃硬的倫!!XD 這較合我味!!

※陳大哥說：香氣不夠!! （下回加進滷包試試!!）