小潔的生活記事

2011 5/16

小潔報名了【嘉味手工水餃】在瘋體驗舉辦的活動，非常感謝店家願意給我這個機會寫心得文!^^
只是有一點要先跟店家和快遞先生說抱歉～因為家裡的電話壞了，所以在聯絡欄的資料裡留了陳大哥的手機!!
我忘了跟陳大哥講這件事～所以中間如果有什麼誤會的話，全是我的錯!!  sorry～^^


【嘉味綜合包水餃】一包50顆

以手工揉麵的方式～搭配30年老師傅精湛手藝

全手工製作的食材，加上嚴選上等黑豬肉，製作過程讓人感到用安心!!


【夾練袋式的設計】存取方便


包裝背面註名水餃特色和料理方法等...


Ｑ彈餃皮、多汁內餡、立體包法

嘉味食品團隊設計出水餃的「 立體包法」更能保有Q彈的餃皮風味及多汁的內餡口感

像元寶般～渾圓飽滿的包法!!


冷凍水餃最怕餃子皮沒有壓緊～要捏也不是，不捏?  放到水裡啟不成了水餃湯?

要不～這回我們來做煎餃!^^



步驟一：先在不沾鍋內倒上少許的油!!(不加也行!!)


步驟2：將水餃一一排好!!
一個個排列的整整齊齊～看起來就像餃子兵!!

嘉味的水餃最大的特色之一就是不會互相沾黏～棒極了!!

不像它牌↓



傳統市場買回來的手工水餃，經過擠壓後，水餃不像水餃～倒像餛飩!

排在鍋內～一個個就像得了軟骨症，東倒西歪!!

回歸正題↓

步驟3：
200cc的水+少許太白粉(小潔家沒有太白份，所以我加的是煎餅粉!!XD） 調勻後～接著倒入鍋中!!




步驟4：開中火


步驟5：蓋上鍋蓋煮個十分鐘!!


步驟6：打開鍋蓋～確認收水了沒?

這時晶瑩剔透的水餃皮～透著光，讓人憑著內餡的色澤～忍不住玩起猜猜樂的遊戲!!




步驟7：轉小火～收水!


步驟8：關火～裝盤!!


美味端上桌!!




小潔口味比較重～所以用蔥、蒜頭、辣椒、檸檬汁調了些自己喜歡的沾醬!!