南瓜雞肉燉飯－小潔的生活記事

2012 12/ 11

我真的從沒想過

我的阿清哥

會是個痘痘男!

那天突發奇想~ 讓他戴上髮箍是怎樣的感覺?

卻才發現

他的額頭全是爛痘!(嚇ing)

問他怎不早講?

他說他也不知道自己的臉會這麼嚴重!

問他難道你都沒有在照鏡子嗎?

他說只有洗澡時會照鏡子, 可是洗澡的時候會拿掉眼鏡!

所以也就渾然不知臉上的爛痘已闊散的這麼厲害!

天啊)))

到底是遺傳誰? (還有誰~ 不就陳大哥!)

這小臉蛋長大後變貓臉那可不妙! (陳大哥就是貓臉)

小潔趕緊將此事告知陳大哥! (各人造業各人擔)

陳大哥聽聞, 此事得速速辦理! (負責任的好表現)

當天放學~ 就載阿清哥去看皮膚科了! (陳大哥還先去診所幫阿清哥掛完號才去接他)

醫生講了一堆, 其中一項有關我...

就是阿清哥得吃清淡的食物, 方可避免痘痘肆虐!

一人得痘, 雞犬升天! (清淡 = 素 = 仙@@)

晚餐就煮清淡些的吧...

南瓜雞肉燉飯

食材

雞胸肉 .................................... 1 塊
南瓜 ..................................... 1/2 顆
乾香菇 .................................... 8 朵
蒜頭(去膜拍扁) ......................數瓣
大賀香米 ....................... 1又1/2 杯
清水 ......................................... 4 杯
香菇水 ..................................... 2 杯
蝦米 ........................................ 適量
鹽 .............................................適量

雞肉醃料

鹽 .............................................適量
醬油 ........................................ 少許
咖哩粉 .................................... 少許

計量用電鍋量杯一杯=160公克=160cc

作法

1. 乾香菇泡水軟化後切成條狀

2. 南瓜去皮切成丁塊狀

3. 雞胸肉切小塊, 加入[雞肉醃料]醃約30分鐘...

4. 取一炒鍋加入3大匙橄欖油~ 熱鍋後加入蒜頭小火爆香, 香菇煸至水份收乾...

5. 放入作法1的雞肉炒熟...

6. 南瓜翻炒均勻

7. 大賀香米拌炒均勻

料理筆記: 炒生米這步驟是為烹煮時保持完整米粒,以及避免米粒沾粘鍋底而做!

8 蝦米...

9 香菇水及清水~ 開大火煮至滾!

10 關小火煮約10分鐘,加鹽調味, 關火後悶約10分鐘即完成料理

飽滿的米粒, 濃稠到化不開的醬汁~ 這樣的一鍋好適合今天冷冷的天氣! ^_^

連續得到2010, 2011年全國十大經典好米, 證實大賀香米品質優良, 口感香Q~ 晶瑩剔透且食味佳!