小潔的生活記事

2014 3/16 

趕搭早鳥訂好的高鐵票

在路上阿平差點被撞飛

因為看錯紅綠燈

還好沒撞上

不然恐樂極生悲 

這生平第一次的追星

就這樣給了金宇彬

完全被他在繼承者們裡癡情的角色所吸引

怎有人可以壞到者樣帥啦

連原本喜歡李敏鎬的阿平

都改追崔英道

下午1點30才開始

姐妹們安排先來去看熊貓

哇~ 好療癒啊

香蔥大餅

食材

中筋麵粉 300g

清水 160cc

新鮮酵母 15g

砂糖 20g

橄欖油 1大匙

鹽 1/4小匙

蔥花 適量

白胡椒粉 適量

黑胡椒粉 適量

作法

1.取一深盆, 放入清水 新鮮酵母至溶解

2.倒入中筋麵粉 砂糖 鹽 橄欖油用筷子攪拌...

3.用手揉成團, 不用到光滑, 蓋上濕布或保鮮膜靜置鬆弛5分鐘...

4.工作檯抹上一層薄油, 將麵團擀成薄而不破, 再抹一層油於表面, 撒上適量蔥花 白胡椒粉 黑胡椒粉

5.捲成緊密長條

6.捲成螺旋

7.平底鍋加入兩大匙油, 將麵團放入蓋上鍋蓋,靜置發酵30分鐘至兩倍大

8.開小小火,悶煎5分鐘後翻面, 蓋上鍋蓋續煎5分鐘即完成

料理筆記

1.蓋上鍋蓋熱循環麵團更快熟透

2.確認是否熟透? 可插根筷子於麵團中心, 拔出不沾黏麵粉即熟透。