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將地瓜及馬鈴薯蒸熟, 放入果汁機打成泥, 口感更滑順好喝,
搭配香甜玉米, 一鍋濃醇香的湯品, 溫暖上桌~^^
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食材
馬鈴薯240g
地瓜120g
玉米罐頭1瓶
培根(切碎)50g
洋蔥(切末)半顆
清水1000cc
鮮奶油100cc
鹽1小匙
黑糊椒粉少許
1. 馬鈴薯去皮切塊, 地瓜洗淨外皮切塊; 放入內鍋, 外鍋一杯水, 按下電鍋炊飯鍵蒸熟
2. 取一平底鍋, 放入培根小火煸出油脂, 加入洋蔥翻炒均勻接觸油末炒香
3. 地瓜、馬鈴薯、洋蔥及培根加入清水, 放進果汁機打成泥
4. 倒回平底鍋, 加入鮮奶油、玉米粒小火煮滾
5. 加入鹽, 試味道?
依家人喜好調整鹹淡及濃稠度 (加開水), 食用前加入黑胡椒粉增添風味
※這次買的地瓜為葵遙甘薯, 全聯就找的到,
連皮一起吃更營養, 且打碎後在湯裡的感覺有如小花,
紫紅紫紅的, 浪漫曼氛圍在情人節享用很應景喔~^^
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