小潔的生活記事

2015 3/29

葳葳的歷史課本裡 有八田興一的銅像

老師說去烏山頭拍照 給老師看 可以加分

就這樣 

和陳大哥結婚18年紀念日的這天

我們來到了台南烏山頭水庫

門票全票200 停車費50 一共850

算一算還挺貴的

但了解了八田興一後 就覺得太值得了

八田興一真是個偉大的人 

番茄肉醬麵食

食材

豬絞肉500g

桃太郎番茄1000g

蒜末6瓣

真麵堂紅燒牛肉湯麵(含高湯包)4包

調味料

內附高湯包4包

作法

1.桃太郎番茄外型如桃,將其洗淨去蒂切塊,放入果汁機打碎(因肉質細且汁多,不加水亦可操作)

2.取一炒鍋,放入一大匙油 豬絞肉,小火慢煸至乾鬆...(肉汁釋出以利吸附醬汁)

3.放入蒜末翻炒均勻

4.倒入作法１的番茄泥,改轉中大慢慢煮滾...(適時翻攪底部避免食材沉澱燒焦)

5.撈去表面雜質浮末

6.將食材移到內鍋並放入調味料, 外鍋1杯水,電鍋燉至炊飯鍵跳起

7.煮一鍋水,水的量可以多些,水滾後將麵條下鍋,約莫三分鐘便可撈起

8.拌入適量番茄肉醬即完成料理

料理筆記

調味料可用適量鹽 黑胡椒粉 番茄醬代替。