阿清哥下星期就要月考
補習班老師安排星期天早上的9點幫他輔導
送阿清哥到補習班後 我就和葳葳去早餐店用早餐 (阿清哥來不及 早餐帶去補習班吃)
我點了佛卡夏夾蛋沙拉起士 葳葳點了巧克力厚片
兩個人共喝一杯紅茶鮮奶
新開的早餐店 餐點沒有讓人失望 東西好吃 服務態度很好 下回一定再訪
然後帶葳葳去買漂亮步鞋 粉紅色很適合她~^^
星期天可以行程滿檔 過的很緊湊 ; 當然~ 像這樣懶懶的渡過休假日 也很不賴!
薑燒小卷
食材
脆卷........................................ 3 隻
鴻喜菇..................................... 1 包
嫩薑....................................... 20 g
砂糖...................................... 1 茶匙
調味醬料
淬釀日式和風鰹魚醬油露........... 30 cc
烏醋...................................... 30 cc
米酒...................................... 60 cc
配菜。香菜紅辣椒..................... 適量
作法
1 準備材料: 脆卷洗淨側身各剪兩刀; 嫩薑切粗絲; 鴻喜菇切除底部剝散; [調味醬料]備好; [配菜]切碎
2 取一平底鍋, 倒入一大匙食用油, 放入嫩薑轉中小火煮至嫩薑呈現透明...
3 放入鴻喜菇, 翻炒一下蓋上鍋蓋轉小火悶至微軟...
4 打開鍋蓋倒入[調味醬料], 轉大火煮至滾...
5 放入砂糖煮至溶化...
6 放入脆卷 (脆卷易熟),快速翻炒, 待尾巴捲起, 身體由透明轉白, 即可盛起...
7 最後撒上[配菜]即完成這道鮮美十足的好料理了!
脆卷細緻柔嫩, 搭配質地甘脆並富含多醣體,膳食纖維的鴻喜菇,
其口感層次豐富,添加特調的醬料, 和嫩薑一起燴煮, 吃起來酸酸甜甜的, 很受家人的喜愛喔~^^
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