IMG_4436

201410/5

到麥當當用餐是件愉快的事

就在我們準備離去 小孩先去樓上化妝室洗手 樓下只剩我們大人等時

有個男子來跟我們借椅子時說道: 才幾個人佔這麼多的位置

 

是只有你有老婆孩子逆

我們三個也是媽媽好不好

小孩只能站著吃不能坐逆

心情瞬間由輕鬆愉快轉成非常賭爛

但我也只能默默聽他在靠么 然後等小孩下來 我們默默的離開

還好小孩都沒聽到 幼小心靈免受殘害

 

CIMG0154

CIMG0164

CIMG0178

CIMG0199 

CIMG0194

CIMG0192 

CIMG0209

CIMG0216  

CIMG0223

 

東坡肉

食材

五花三層肉850g

棉繩6條

調味料

淬釀醬油露150cc

冰糖3大匙

清水1200cc

辛香料

薑片50g

蔥段3根

八角2個

辣椒(可省略)2根

蒜頭5瓣

IMG_8794

作法

1 三層肉切成約5cmX5cm塊狀, 用棉線綁上十字狀(結在下方)

IMG_8797

2 煮一鍋水,水量淹過肉塊,冷水開始煮至滾(約5分鐘以利去血水),撈出沖水洗去雜質

IMG_8800

3 取一陶鍋,放入[辛香料]鋪底 取一陶鍋,放入辛香料鋪底

IMG_8801

4 放入肉塊(皮朝下),倒入[調味料](水位淹過肉塊),轉大火煮至滾後轉文火

IMG_8803

5 慢燉2小時(其間翻面一次以利入色入味)

IMG_4436

6 挾出肉塊,拆掉棉線,淋上醬汁即完成料理

 

選用半肥半瘦的五花三層肉,小火慢滷至軟嫩Q彈晶瑩剔透,

香氣四溢的肉塊, 淋上富含膠質的滷汁拌飯吃,實在美味。

 

      

小潔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()