小潔的生活記事

1245上完課可以包便當留下來吃飯  吃飽再把學校不懂的部份  問老師

沒補習的星期三和星期六  老師會另外安排時間  幫同學輔導較弱的科目

連沒有補的作文也可以問喔~^^

國慶日的今天  老師還特別安排下午的時間  幫阿清哥補國文

我只有繳英文和數學的錢  老師不止對學生好  連我這做媽的  都感受到了

周老師和蘇老師真是大善人~\0/

術業有專攻  功課的事就交給專業的宏博  我這為人母  放心來去煮飯飯~ 

香甜洋蔥燒五花

食材

豬五花(切片).................................. 550 g

洋蔥(切絲)..................................... 270 g

蒜頭(拍扁)........................................ 4 辮

九層塔.............................................. 適量

調味料

白陰油.......................................... 2 大匙

素蠔油.......................................... 1 大匙

清水.............................................. 50 cc

米酒............................................ 100 cc

胡椒鹽.......................................... 1 中匙

砂糖............................................. 1 中匙

作法

1 取一不沾鍋, 放入五花肉較油的部份, 小火蓋上鍋蓋將油煸出...(約3分鐘)

2 放入五花肉較瘦的部份, 轉中大火~煎至兩面呈現金黃...(約2分鐘)

3 放入蒜頭爆香...

4 放入洋蔥翻炒均勻 (都有接觸到油及鍋面), 熗入白陰油及素蠔油翻炒... 待聞到香氣...

5 倒入米酒, 清水煮滾後轉小火, 悶約8分鐘...

6 打開鍋蓋, 試鹹淡? 依家人喜好下胡椒鹽, 砂糖~ 起鍋前加入九層塔即完成料理!

洋蔥有蔬菜皇后之名, 因為營養豐富, 有辣味炒過變甜味, 所以在我們家經常拿來和肉類一起料理。

最近菜價飆飛漲, 洋蔥抗漲~ 買一袋洋葱放著, 隨時都可以煮道洋葱料理, 讓家人吃得健康又省錢喔~^^