最能代表韓國的飲食之一    就是泡菜    韓國人餐餐都要吃泡菜
要渡過寒冷的冬天前    韓國婦女會在11月~12月份    做好大量的泡菜
放在大甕裡    埋在地底下    這是最天然的保存方式

冬天的溫度很低    所以泡菜可以維持在新鮮的狀態
當然那是以前了    以前的韓國小姐要學會做泡菜才可以嫁人

現在沒有埋地底    因為現在有泡菜冰箱!^^
當然現在的韓國小姐也不是所有人都學做泡菜    因為不想步入婚姻之路的
也越來越多    所以現在韓國也很多的外籍新娘    尤其蒙古最多!^^

在要用午餐前    導遊小賈在車上這樣敘述著...    

韓國小姐不學做泡菜?    我們這一群觀光客要學?    為什麼?

因為我們如果不學 就不給午飯吃!^^    (開玩笑的啦) 
沒有體驗過程鋪梗 不好接工商服務!    給泡菜一個機會吧! 

【泡菜DIY製作教學】   

有專人解說這韓國人三餐無法缺少的飲食~ 泡菜
從泡菜的歷史   種類   醃製方法   功效    保存方式等   都有詳盡的解說

泡菜在發酵到恰到好處的時候是最好吃    也是營養價值最高的時機。
因為使用了辣椒及蒜頭,所以它所需要的鹽分並不多,
是一種低卡路里、低膽固醇的鹼性食品。

由於韓國的土壤適合種植辣椒,所以在韓國種植出來的辣椒
具有相當豐富維生素A、C的辣椒,有助於泡菜發酵時所需要的乳酸菌的發育

在十四世紀末朝鮮時代初期時
已經開始使用鹽、醬油、醋、米粉、穀物、酒糟、辛香料等調味料來發酵各種泡菜。
總之多吃泡菜有益身體健康 當然因為泡菜要添加魚露的關係
對於素食者 這也有供素食者可以採買的泡菜喔!


製做泡菜前

圖左:要先穿圍兜兜
圖右:再帶上手扒雞手套

每人都有一份 (不用搶 因為做完也不能帶走 只借你體驗用!^^)


動作很簡單 我們是觀光客 

只要把旁邊那團紅紅的醬 均勻的塗抹在每一片白菜上 第一步驟就算完成!^^

陳大哥玩得很開心 也許他想到小時候幫阿母做生意的那段日子


這步驟2 將長條的白菜捲成丸狀後 最外圍的菜葉 繞一圈    將泡菜固定即可

圖左:是陳大哥的傑作 一整個標準
圖右:是小潔的傑作 我也一整個熟練完成 是說 怎覺得好像尿布包勒?

別這樣 孩子再醜    也是自己生的 

帶著我的尿布包 不不不 帶著我的初體驗
來去和我心中的最高尚宮長今 合個照吧!^^

圖左:不甜的韓國點心
圖中:不錯喝的人蔘牛奶
圖右:不難吃的泡菜煎餅

圖左:沒什麼味道的韓國點心    無趣!><"

圖右:沒吃完會難過的泡菜蘿蔔 嚐起來還不賴!^^

吃人嘴軟 拿人手短 

不錯吃 就和團員合購吧 買五送一    一包韓幣11000    
我們和雲林的陳小姐一人買三包 所以分算下來一人出韓幣27500
一包泡菜合台幣270   買回台灣配酒吃也不賴!^^ 邊吃邊回憶韓國的點滴!

如果5天都要提著泡菜遊韓國  會大大降低觀光客購買的欲望
所以店家很貼心
在我們要回台灣的那一天 才會幫我們採買的泡菜裝箱   送到機場去 別擔心!^^ 

剛下遊覽車時還有點雨的說

泡菜製作體驗完 雨就停了 真是有買有保庇!^^

可以來去吃【BB拌飯】了!^^

不遠 而且很近 就在隔壁!

先找位置坐好 等照像小弟一下

因為他要先示範 好吃的BB拌飯要如何拌 才美味!

韓國人吃飯不會將碗拿起 因為韓國人認為 只有乞丐才會把碗拿起來吃飯 

所以韓國的碗 都沒有碗腳 
這韓國的服務人員在幫我們團員裝飯時 安靜無聲...

是說這韓國的服務人員裝到一半不知道去哪忙? 換台灣的領隊小林幫我們裝飯時 
直聽到她叫:好燙!  好燙!

圖左:因為等一下碗裡要擺入菜菜 還要有空間可以拌 所以好大的碗啊

圖右:韓國人日常生活中使用的不鏽鋼扁筷和湯匙 
   (本來要買回家做紀念的說 但幾天連著吃下來後 感覺這筷子好重
             纖纖玉手    快廢了我這!)    

PS.後來才知道 韓國人的筷子是夾菜用的啦    吃飯用湯匙!

韓國人餐餐不可少的美味泡菜!   


愛吃什麼自己夾 團員排隊一個接一個!


美麗的太陽蛋是第一盤 但不可以自己夾 有配給的    一人一顆 要多沒有!><"

隨後的第二盤.第三盤...只見青菜.青菜.青菜!
(魚板絲   白菜生菜   菠菜生菜   蘿蔔絲   方瓜絲   豆芽   蕨菜   醃羅蘿蔔絲  蒟蒻絲  茄子) 
有啦 最後一盤終見水煮豬肉末!^^    是說韓國人不胖是這樣來的嗎?

阿清哥和威葳要吃什麼自己來 夾那什麼鬼呀 一點點 就說吃飽了!

(是說他們兩個還蠻適合韓國的飲食    幾天的韓國行胖了2公斤)

小潔的BB拌飯    好多的海苔   我最愛~!  


是不是看起來很好吃呀    這一條條綠綠的    好像是那個方瓜絲的樣子  


有看到黃金蛋嗎?    加些香油    加些韓式辣醬    顏色顯繽紛   


吃起來的口感    丂ㄠ  丂ㄠ  丂 ㄠ!    原來蔬菜這樣和一起   這樣拌     好好吃呀!  


伴飯是古早韓國媳婦不可和家人共同吃飯,總是等大家吃完,才在廚房吃剩菜剩飯
把剩下的飯菜都倒在一起,有時加上一點調味料,伴一伴就這樣吃

現在的人健康取向    開始流行這樣吃!^^

好吃的BB拌飯吃完   來個娛性節目歡樂歡樂    接著【體驗穿韓服】! 

這是松淵(小宮女)和大壽(小太監)?
還是翁主(公主)和世子(王子)?

不清楚!!

總之選了件較乾淨的戲服    就讓孩兒們穿上了!    看這邊!^^(唸C~)

再一張!^^


陳大哥穿了兩套
圖左:是【照像小弟】幫忙配的衣服和帽子 說是:KOREA  KING!
可能太多人穿過 肩膀地方的布料 都磨損了!><"

圖右:朝鮮官服的顏色基本上都是遵循中國的禮法制度,之後再自行修改其內容規定。在韓國古裝劇中穿紅色官服的官員,大多是部會首長及擔任重要職務的官員,不一定是六曹的官員才可以穿紅色的官服,凡是品階為正三品堂上官以上都有資格穿紅色官服。

我想到的是韓劇李祘裡的鄭承旨和洪執義也穿紅的耶! 可怎前面有龍呀?

導遊小賈說:宮廷服飾的底色    是以儒家的五行思想(金、木、水、火、土)為基礎,分別象徵「青、赤、黃、白、黑」五 種顏色組合

韓國黃帝?    被我拍成師公!^^


我怎麼會現在才來韓國?    我應該早點來的呀 陳大哥原來愛做菜耶 好樣的!



PS.

買回家的泡菜包裝    跟想像中的不一樣    不是瓶裝!?
但不礙事    好吃最重要
回來還不到10天    已經活活吃掉一包了
剩下的兩包    要忍著別貪吃     一包要煮火鍋用    一包要做泡菜煎餅用 
等小潔    我有買煎餅粉回來喔!^^   

創作者介紹

小潔的生活記事

小潔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(26) 人氣()


留言列表 (26)

發表留言
  • father39
  • 小潔晚安!
    頭香當然要推推!!
  • 謝謝洪拔!^^

    小潔 於 2010/08/24 13:13 回覆

  • ctrls5460
  • 那小潔的咧...韓服咧
    我也有穿.
    證明我不是韓國人XDD
    我穿和服比較美
  • 我沒穿耶
    我對我的古裝扮像沒自信!^^
    還是認份的當我的拍照老妹嚕!

    體驗和服?
    是在京都嗎?夫人!^^

    小潔 於 2010/08/24 19:53 回覆

  • journey2008
  • 旅行的意義除了到處走走
    也到國外體驗異國民俗風情
    真的很棒!
    小潔問到法國迪士尼
    是的~我市跟團出去
    遙遠的地方跟團省了很多麻煩
    不過卻是一路趕行程
    +1
  • 去法國能安排這樣的行程
    好時髦呀!^^

    小潔 於 2010/08/24 22:39 回覆

  • his0419
  • 小潔~
    看來這次韓國之旅收獲很多哦..
    陳大哥也玩的很開心..哈
    韓國現在真是平價又好玩~
    推~
  • 陳大哥只要我找的是平價團
    就開心!^^

    小潔 於 2010/08/24 22:46 回覆

  • skywest
  • +5

    吼!
    小潔...
    看得我也想衝去韓國玩!
    妳那碗飯超吸引我的,
    我也好愛海苔!

    ^O^
  • 韓國真的不錯玩的說
    是說飛機航程短
    讓我還想去第二次的說!^^

    小潔 於 2010/08/25 14:42 回覆

  • sandy782402
  • 泡菜很下飯
    要挑到合口味的泡菜 還真不容易
    看韓劇時 他們常用吃飯 當場景
    大口大口的舀起 吃的嘴巴滿滿的
    看起來還真是可口^^
    阿清哥和葳葳穿起韓服真好看呀!
  • 就是呀
    這動作是照像小弟指導滴!^^

    韓國人要賣給台灣的泡菜有改良過了啦
    沒這麼辣
    挺順口的!^^

    小潔 於 2010/08/25 19:09 回覆

  • frankiebube
  • 我愛很吃泡菜!!
    最近發現我家附近的中國店沒再賣韓國泡菜><
    正考慮要不要自己做..
    +1
  • 自己做的別有一番滋味!^^

    小潔 於 2010/08/25 19:10 回覆

  • vw5999
  • 到韓國體驗泡菜是一定要的滴...^^

    我也很愛吃泡菜捏!! >"<
    我總覺得泡菜好貴ㄛ~ 小小包要300多台幣...
    上次買一包沒幾口耶~ 貴!!!

    呵.......推"
  • 難得嘛!^^

    小潔 於 2010/08/25 19:28 回覆

  • vivi580421
  • 看看韓國的BB飯再看看我之前做的
    呵呵~少說也有8成像^^

    我喜歡韓國料理
    從泡菜ˋ烤肉到泡麵都喜歡
    也經常吃所以真想親自到韓國朝聖

    喔~對了!
    泡菜放久了會一直發酵
    味道會有些改變所以提醒小潔一下
    +1
  • 我想念BB飯的時候
    都會繞去vivi家看!^^

    什麼?
    會改變
    那我得快點找時間煮了!^^
    謝謝vivi!

    小潔 於 2010/08/25 21:47 回覆

  • haike
  • 推11再說.我朋友也剛從韓國回來.她說在哪裡都有泡菜.還帶了好大葉的泡菜給我.讓我吃到嘴
    角發麻...
  • 海哥的朋友夠義氣!^^

    小潔 於 2010/08/25 21:48 回覆

  • vivian4220
  • 拌飯真的好吃???常看韓劇時,總這麼想!!!

    是說小潔的韓服照咧???怎沒有???


    +1
  • 我不習慣在很多人面前扮裝啦!^^
    所以沒換
    專心做我的拍照老妹嚕!

    vivian
    那飯是又香又好吃啊~!

    小潔 於 2010/08/25 21:58 回覆

  • m513838
  • 你們去也有照相小弟喔...
    跟我們一樣ㄝ....
    我也有做泡菜...
    做好就送給我們啦....
    你家小姐跟公子穿韓服很好看喔...
    還有你老公穿起來更好看....
    只是你把他說成像師公...好好笑喔....推...
  • 小水梨
    妳們的泡菜體驗是最後一天嗎?^^

    小潔 於 2010/08/25 21:59 回覆

  • ashin303
  • 我也好想體驗做泡菜
    感覺是到了韓國好像一定要做的事^^
  • 韓國=泡菜!^^

    小潔 於 2010/08/25 22:00 回覆

  • horo3811
  • 蒙古來的姑娘
    會說韓文嗎??
    原來是蒙古來的外籍新娘多
    第一次聽到
    還真是鮮ㄟ^^
  • 導遊不說
    還真不知道!^^

    小潔 於 2010/08/25 22:01 回覆

  • paulyearkimo
  • 推推
    原來韓國泡菜是這樣做出來的,
    真是有趣的體驗。:)
  • 不礙事的體驗!^^

    小潔 於 2010/08/25 22:02 回覆

  • lovecathylee
  • 凱西推~
    怎沒po小潔穿韓服的照片?!
    泡菜體驗一定很好玩^_^
  • 小潔沒有穿韓服呀!^^

    小潔 於 2010/08/25 22:47 回覆

  • c2829744
  • 有看現代版“大長金”的感覺喔~

    推唷!
  • 長今在我心啊!^^

    小潔 於 2010/08/25 22:48 回覆

  • mnbvcxz73112
  • 思思推+1
    小潔真是有夠行動派拉
    回來就立刻PO文~
    繼續欣賞你們的韓國行啦~
  • 這是一定要的呀
    年紀有了
    怕忘記!^^

    小潔 於 2010/08/25 22:49 回覆

  • danny6419
  • 怎麼沒小潔麻穿的呀~小朋友穿韓服可真可愛~話說還好玉爸沒去韓國不能一定餓肚子~玉爸不
    愛吃泡菜~不國韓國烤肉倒是okㄎㄎ~一家人看起來玩的真快樂~潔麻要補照片上來唷~推+1
  • 玉爸
    我這次沒有穿韓服體驗!
    下次去再補上!^^

    小潔 於 2010/08/25 22:57 回覆

  • leesu
  • 小潔捧那個泡菜拍照

    我以為~妳後面那圖是妳咧

    水喔~推推
  • 我也希望是
    長今好美呀!^^

    小潔 於 2010/08/25 22:59 回覆

  • ile05g2202
  • 小潔把老公從皇帝...說成..師公
    太壞了!

    等會兒老公不給買筆電!
  • 沒關係滴
    他看完網誌也覺得好好笑!^^

    是說筆電我真想買呀!^^

    小潔 於 2010/08/25 23:06 回覆

  • ile05g2202
  • 對了~
    我忘了說~
    那BB拌飯看起來好好吃喔~
  • 不只看起來好吃
    吃起來也讚啊!^^
    馬滴媽媽~

    小潔 於 2010/08/25 23:08 回覆

  • a12142121
  • 小潔怎麼沒有穿特殊服呢??
    阿清哥穿起來還滿有模有樣的耶~~
    帥氣~~
  • 照像小弟會幫忙教人擺姿勢
    所以拍出來都帥

    我沒有穿
    因為我有怪癖!^^

    小潔 於 2010/08/25 23:13 回覆

  • z5911275304
  • 哇~我喜歡泡菜蘿蔔耶.
    看到口水都流了.^^
  • 我只要醃物
    就可以吃上好幾碗飯!^^

    到韓國
    一整個開心
    因為平常不會買醃物!^^

    小潔 於 2010/09/20 14:15 回覆

  • judy670918
  • judy推21^^

    看來偶很適合吃韓國菜喔!
    因為偶喜歡菜飯還有泡菜XD
    體驗過程ㄝ挺有趣ㄉ^_^
  • 我也是到了韓國
    才證實大家口中說的

    每餐都有泡菜!^^

    小潔 於 2010/09/20 14:17 回覆

  • meiya221
  • 喔~這點應該是必去的
    我記得這賣的泡菜很好吃ㄛ
  • 真的還不錯吃!^^

    小潔 於 2010/09/20 14:19 回覆

【 X 關閉 】

恭喜您是我們挑選到的讀者!希望能了解您的
【痞客邦部落格使用行為】

填問卷將有機會獲得痞客邦獨家好禮喔!(注意:關閉此視窗將不再出現。)

立即填寫取消