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苦瓜切塊, 冷水時放入煮至外皮呈透狀, 再取出移入電鍋同五花肉滷,
不苦回甘 好好吃啊~^^
食材
五花肉400g
苦瓜550g
湯汁
清水淹過食材
醬油100cc
砂糖1大匙
薑片5片
青蔥3根
1. 苦瓜切八塊 (不去囊); , 水的量多些. 冷水時放入,
大火煮至外皮呈透狀取出
2. 五花肉切塊; 油的量多些,
用半煎炸的方式將五花肉煎至表面金黃定型
3. 取一內鍋, 放入五花肉、苦瓜、湯汁
疊上一個盤子(避免苦瓜浮起來, 上色入味不均).
外鍋兩杯水, 按下電鍋炊飯鍵至跳起...
※各家口味鹹淡不一, 醬油的量請依家人喜好做調整
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