2011 10/23
【東港。華僑市場】
位於東港朝隆路漁港市場外，為什麼華僑市場會以「華僑」兩個字來命名呢？
由於東港是東南亞著名的漁業港口，每天有許多來自各地的觀光客遠道而來!!
又因為當地人稱呼外地人為：『華僑』，因此才有「華僑市場」的稱呼!!
交通：
1．國道1號→台88線東西向快速道路→下東港交流道→右轉接台27線(往東港)→
過東港大橋後右轉接187道路(中正路一段)→右轉中山路→左轉朝隆路→新生一路→華僑市場
2．國道3號→下東港交流道→右轉接台17線→187道路(中山路)→左轉朝隆路→新生一路→華僑市場
營業時間：下午二點至七點
小潔的人生～因為有了vivi和J大，從此出門再也不流浪!!
出發前～只要記得繞去把筆記抄上即可安心遊玩!\0/
到東港大家都知道要去吃海產，小潔也知道!!
但我從不知道那個賣新鮮漁貨的地方在哪裡? 更別提壓根就不知道它叫〝華僑市場〞!!
這趟小硫球之旅～最後一站就是vivi家提到的華橋市場買雙糕潤跟吃旗魚黑輪!! ps.認明〝瑞〞才是王道!\0/
【東港。瑞字號旗魚黑輪】
在和電腦黃老闆一家人分開前～小潔又再跟黃太太確認一遍：妳知道那家賣旗魚黑輪的〝瑞〞怎麼去嗎?
黃太太說：知道呀!! 直直走～在最裡面!! 你會經過很多賣旗魚黑輪的攤子，但那都不是～要最裡面那家才是!!
排一堆人的那家就對了!!
走了好長一段地上濕答答的路...
中途經過不少賣生魚片和熱食的攤子，如果不是有抄筆記～我八成又隨便找一家坐下來解決一頓!!
【旗魚黑輪】
這裡的旗魚黑輪除了可外帶～其實還有提供兩張桌子可內用!!
可以邊吃邊等!! 先吃一盤再外帶$200!!
真材實料的旗魚黑輪炸到外層微酥的口感、裡頭還有Q彈的水煮蛋! 讓人忍不住一根接一根!\0/
老闆～再來一盤!!XD
渴了可以跟右邊的飲料攤點果汁喝!!
想吃生魚片也可以跟後方的攤位點來享用!!
只是再過去一點～有人在現宰大型魚!! 膽小如我的人還是別看的好!!
有吃有喝還外帶～是該心滿意足的來去買雙糕潤回家了!!
跟飲料攤借了水洗手～順便問老闆娘：雙糕潤要去哪家買才好?
雙糕潤也買到了～好回家了是不!!
可陳大哥卻逛起魚攤來了...(那人又不會煮!!><")
【刺鯊】$200
陳大哥的朋友跟他說：來到華橋市場就是殺價在有趣!!
是啊～因好奇而看上的那隻刺鯊，有手臂到手掌這麼大隻才賣$200如果還給人殺價? 會被拿刀追殺吧!!
會這樣講～是因為老闆不只賣魚給你，還幫你把魚去皮、切塊、處理到好!!
這人面對魚時刀法熟練～要我一定棄械逃跑!!
是說我站在一旁看了這人好一會兒，感覺似曾相識? 可我又沒有住在南洋的朋友... ...
想了好久終於喚起我的記憶... ...
膚色黝黑、沉默無語、魚市、魚腸、專注的眼神～那不是電影香水裡的葛奴乙嗎? 對!! 就是葛奴乙!!
香水是我愛看的電影之一、而葛奴乙也是之後影響我很多想法的一個人!!
雖然他是小說電影虛構的，但他是活在我腦中的一個人!! 每當我做事心浮氣燥時～總會想起葛奴乙!!
老實說～當他將魚肚劃了一刀，拖出魚腸的那一剎那，我反射性的好不舒服...
回家的路上一直唸陳大哥買這魚幹什麼? 這麼大一包是要吃到什麼時候? 又不知道這魚好不好吃? 怎麼煮?
回到家後～陳大哥安份的將魚洗好分裝成好幾個小袋!! 然後放入冰箱冷凍!!
心想...分裝後的樣子看起來順眼多了!! 我每天去市場買回來的魚不就長這樣!!
有了這堆食材～好像應該要學點什麼? 才對得起這魚... ...
要不就來學如何用烤箱做烤魚吧!@@
做法
1．將魚退冰洗淨，灑些鹽備用!!
2．烤箱溫度設定220度 預熱10分鐘，烤20分鐘!!
3．放魚肉前～烤盤先抹上少許橄欖油!!
蔥薑烤魚
材料
刺鯊肉兩塊
蔥
薑
調味料
醬油
糖
料理筆記
蔥和醬油是要完成前兩分鐘～才把烤盤拖出來加上去!!
迷迭香烤魚
材料
刺鯊肉兩塊
迷迭香
黑胡椒
料理筆記
1．魚肉用鹽、迷迭香醃製一個晚上!!
2．送進烤箱前要記得將魚肉上迷迭香葉子去掉!!
3．灑上黑胡椒即可送進烤箱!!
味噌烤魚
材料
刺鯊肉一塊
味噌
白芝麻
料理筆記
1．書上說先用味噌醃入味一晚，送進烤箱前再把味噌洗去避免表面烤焦!!
可是小潔不是懶～是小氣病發，將味噌沖掉多可惜啊! 所以沒有過水直接送進烤箱!!
2．因為味噌本身就有鹹味，所以處理魚肉時～就不再加鹽!!
ps．原來烤魚並不難!!
pps．原來這魚還真好吃!! 怎麼烤都讚!! 肉質紮實～味道鮮美!!下回我要帶大冰桶去華僑市場搬魚回家!\0/
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