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2014 10/19

升國一後的第一次月考成積出來了

葳葳國文考的非常不理想

討論的結果

以後的星期天早上 都要空出來背書

中午過後才出門

阿清哥承諾- 會幫她複習

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陳大哥這天去整理竹林

整理好回到家 洗個澡 小瞇一下

醒來時已下午2點

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早餐吃比較晚

2點用午餐差不多

免排隊久候

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戒煙後的陳大哥- 有越來越胖的趨勢!XD

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上圖: 舊鐵橋迷人風光

距離上回來 已是五年前了

這裡建設的不錯

樹都長出來 一片綠蔭

雖無藍天(快傍晚才到 哪來的藍天!XD) 但天氣涼涼的 很舒服

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上圖: 很多攝影人取景的地點 

拍人帶景的購圖時 

頭勿被水平線切到

可由上往下拍 方可避免

人物及主要背景不重疊 購圖較完整

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這天雖有帶單眼出門 但我下車後 只帶小DC

有時覺得拍照真的不用把自己搞太累

好想換一台輕便型的單眼說 

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小DC的焦只能在中心 不能任易移動

雖不能將主體擺在井字的四個點

但只要花點小巧思 找朵花當前景 中心點對焦

亦能拍出一張有故事性的照片

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到處走走逛逛

放完風箏我們就回阿母家吃晚餐了

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上圖: 組裝風箏完成 陳大哥拍照打卡上傳FB 

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薯泥肉餅燴鮮菇

食材

蔥末少許

好菇道鴻喜菇1包

蒜末3辮

芶芡水

清水100cc

太白粉1/2小匙

薯泥肉餅

豬絞肉250g

7-11嚴選雞蛋1顆

馬鈴薯150g

老薑(泥)1大匙

鹽1/2小匙

太白粉1大匙

白胡椒粉1/2小匙

調味料

醬油1大匙

番茄醬1大匙

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作法

1 馬鈴薯去皮磨成泥;老薑磨成泥;鴻喜菇剝散

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2 取一深碗,放入薯泥肉餅所有材料順時鐘攪拌均勻

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3 取一平底鍋,倒入2大匙油及做法3,蓋上鍋蓋小小火悶 煎至表面由紅轉白

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4 翻面續煎至底部金黃焦香後盛起

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5 續原鍋,小火爆香蒜末,待聞到香味放入鴻喜菇

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6 悶至出水變軟,倒入調味料芶芡水 蔥末炒勻成醬料

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7 醬料淋上即完成料理


肉末混合磨成泥的馬鈴薯煎成肉餅,外層焦香淋上鮮菇燴煮成的醬料,滑溜好口感。

富含膳食纖維的簡易料理,營養又美味。

 

料理筆記:

1.肉餅在調味時不要加醬油和番茄醬,煎出來的肉餅及鍋子就不會黑黑的,

   可以免洗鍋一鍋到底。 

 

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