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蒜頭大出, 拿來滷肉, 要說多香就有多香~ 晚餐肯定體重計先丟一邊~XD

香氣四溢, 肉塊軟嫩, 蒜苗吸附醬香, 醬汁淋飯或拌麵, 都超讚的啦~^^

 

食材

三層肉 500g

蒜仁 110g

蒜苗 1支

醬料

豆油伯 金美好 醬油 半米杯

米酒 半米杯

熱水 1.5米杯

白黑胡椒粉 1小匙

匈牙利紅椒粉 1小匙

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1蒜頭去除外膜; 蒜苗去除根部切段

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2煮一鍋水, 水的量多些, 水滾後改轉小火, 放入三層肉, 煮五分鐘 (去腥)

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3三層肉取出, 沖水洗去表面雜質浮末, 切成厚塊狀 (肉會縮, 燙過後再切, 大小比較容易掌控)

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4取一內鍋, 鋪入肉塊, 倒入蒜仁及蒜苗, 淋上醬料

(小潔最近戒糖, 所以就不加冰糖了, 喜歡的朋友可以加一些)

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5移到電子鍋中, 蓋上鍋蓋, 設定"炊飯" 悶煮1小時

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6香氣四溢~

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7肉塊軟嫩, 蒜苗吸附醬香, 醬汁淋飯或拌麵, 都超讚的啦~^^

【團購好物來了】豆油伯 金美好黑豆醬油

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小潔要特別推薦這款無添加糖的黑豆醬油- 金美好
減糖的朋友
一定知道什麼是隱型糖

就是明明是鹹料理 以為不是甜點或飲料
就可以大口爬飯 大呼過癮

但在不自覺中 卻吃下了不少人工糖
比如滷肉飯

所以減糖或戒糖的朋友
在防範未然的情況下 一定不能錯過這款金美好醬油

非豆渣 使用整顆黑豆釀造

雖然無添加糖 但色澤精純、風味香濃油,口感絕佳
絕對是餐桌上之甘霖。

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