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酸酸甜甜, 帶有酒釀迷人香氣, 蝦肉Q彈, 真是吮指美味的好料理。

食材

鮮蝦 300g

薑 1小塊

蒜頭 4瓣

調味料

番茄醬 3大匙

酒釀 2大匙

糖1小匙

白醋1小匙

清水2大匙

 

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1. 薑去除外皮切末; 蒜頭去除外膜切末; 蝦子剪掉長鬚開背去腸泥

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2. 取一炒鍋, 加入多一點的油, 大火將蝦炸熟後取出, 並倒掉鍋內餘油

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3. 續原鍋, 加入少許油、蒜末及薑末小火爆香

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4. 待聞到香味, 倒入【調味料】拌勻

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5. 倒回剛炸好的蝦, 翻炒至均勻吸附醬汁

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6. 水份收乾, 盛盤即可享用

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  • 88國語言翻譯公司
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