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將豬肉煎香, 根莖類煮透, 加入韓式炸醬、糖及醬油調味,

吃的到蝦子的鮮, 拌入滑順麵條營養又美味。

食材

麵條適量
青江菜適量
麻油2大匙
三層肉250g
洋蔥1顆
白蘿蔔200g
紅蘿蔔150g
蝦仁100g
清水400cc
調味料
韓式炸醬4大匙
白糖1大匙
醬油2大匙
醃料
米酒1大匙
1/4小匙
勾芡水
清水100cc
太白粉1大匙

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1. 三層肉切丁, 加入醃料抓馬; 蝦仁開背去腸泥;

    洋蔥去除外膜切丁; 紅、白蘿蔔去皮切丁

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1. 取一炒鍋, 加入麻油

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3. 鍋熱後加入三層肉小火煸至油脂釋出, 外表呈金黃

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4. 加入洋蔥、紅蘿蔔翻炒均勻接觸油末

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5. 待洋蔥軟化, 倒入白蘿蔔及清水, 小火悶煮10分鐘

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6. 倒入調味料及蝦仁煮勻, 試味道? 依家人喜好調整鹹淡

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7. 倒入勾芡水煮至濃稠

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7. 拌入燙熟的麵條及青江菜即完成

使用大古鐵器 湯鍋

一鍋到底  趁空將料炒好

有肉有菜營養又均衡

拌麵拌飯都超讚

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大古鐵器 湯鍋連結 有興趣的朋友可以點進去看看 : http://www.taku-art.com/products.php#item4

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