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苦瓜切塊, 冷水時放入煮至外皮呈透狀, 再取出移入電鍋同五花肉滷,

不苦回甘 好好吃啊~^^  

 

食材

五花肉400g
苦瓜550g
湯汁
清水淹過食材
醬油100cc
砂糖1大匙
薑片5片
青蔥3根

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1. 苦瓜切八塊 (不去囊); , 水的量多些. 冷水時放入,

    大火煮至外皮呈透狀取出

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2. 五花肉切塊; 油的量多些,

    用半煎炸的方式將五花肉煎至表面金黃定型

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3. 取一內鍋, 放入五花肉、苦瓜、湯汁

   疊上一個盤子(避免苦瓜浮起來, 上色入味不均).

   外鍋兩杯水, 按下電鍋炊飯鍵至跳起...

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※各家口味鹹淡不一, 醬油的量請依家人喜好做調整

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