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為了避免湯喝完, 總是剩一堆排骨和木瓜的窘境,

這次我把燉透的青木瓜同洋蔥打成泥, 來中和青木瓜本身的青澀味;

排骨改成雞骨架. 肉量變少但風味不減。

營養好吸收, 攝取更完整, 清甜味美又可避免浪費食材, 讚!

 

食材

鹽 白胡椒粉適量
冷開水400cc
燉湯
青木瓜 (手掌大)1顆
洋蔥 (大)1顆
雞骨架2副
薑片5片
枸杞1大匙
清水2400cc

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1. 洋蔥去除外膜切塊; 青木瓜去皮去籽切塊

2. 雞骨架切塊, 煮一鍋, 水的量多些, 冷水時放入雞骨架,

    大火煮滾後, 取出沖水洗淨表面雜質浮末

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3. 燉湯食材放入內鍋, 移到電鍋蒸架上, 外鍋兩杯水, 按下炊飯鍵至跳起

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4. 外鍋再加兩杯水, 再次按下炊飯鍵蒸至跳起

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5. 取出雞骨架, 將碎肉剝下來, 同青木瓜及洋蔥,

    加入冷開水, 用果汁機打成泥

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6. 再倒回內鍋拌勻, 加鹽、白胡椒粉調味, 依家人喜好鹹淡做調整即完成

 

哈 以為看完日劇四重奏了

和阿枝枝討論內容時 才發現我只看到第九集 還賴說被剪片~XD

 

【經典台詞】

※ 完美無缺的就不是甜甜圈 我喜歡妳們的懶懶散散

※ 帶著三流演奏家的覺悟 把專業人士的工作 把夢想 表現給大家看吧

 

其中表達很多哲理的部份 在我們看似正常不過的舉動 其實有著自以為是 不體諒少數的情形發生

人都崇尚一流 但三流就不用努力了嗎? 三流就沒有夢想了嗎?

老是在那裡說別人 自己又都是完美的人了嗎? (2017 3/29)

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