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很多小朋友不喜歡紅蘿蔔, 煮熟後若能打成泥加到排行榜第一名的咖哩裡,

香噴噴的醬汁淋在熱騰騰的白飯上~相信沒有人不愛啊~^^

食材

牛肋條450g
洋蔥500g
紅蘿蔔1條
馬鈴薯3顆
清水1200cc
咖哩塊3/4盒

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1. 牛肋條放入冷水煮滾, 取出洗去表面雜質浮末, 切成約3公分寬;

    洋蔥去皮逆紋切薄片; 紅蘿蔔去皮切薄片;

    馬鈴薯去皮切塊; 咖哩塊切碎

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2. 內鍋放入牛肉、清水移至電鍋蒸架上, 外鍋兩杯水, 按下炊飯鍵至跳起

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3. 放入洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔, 外鍋再加2杯水, 按下炊飯鍵至跳起

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4. 紅蘿蔔及部份洋蔥取出, 放入果汁機打成泥, 再倒回內鍋

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5. 加入咖哩塊, 利用湯汁溫度拌散後, 外鍋再加一杯水, 蒸至炊飯鍵跳起

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6.拌勻試味道? 依家人洗好調整鹹淡   

 

※咖哩塊一盒240g, 故3/4盒為180g

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