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肥瘦參半的三層肉燒至入味,

表面刷上蜂蜜晶盈透亮, 鹹甜鹹甜, 誘發食欲, 讓人忍不住多吃了幾片, 超下飯~^^

食材

三層肉500g
蜂蜜適量
白芝麻(熟)少許
醬汁
醬油3大匙
清酒3大匙
清水100cc
砂糖1大匙
番茄醬1大匙
蠔油1小匙

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1. 三層肉去皮

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2. 取一煎鍋. 加入一大匙油, 放入三層肉,

    小火慢煎至表面金黃, 油脂釋出 (用油煎油更易帶出油脂)

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3. 肉塊取出, 鍋內的油倒出, 並用廚房紙巾擦乾淨; 加入醬汁材料小火煮勻

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4. 擺回肉塊悶煮10分鐘至兩面上色

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5. 放涼取出, 表面刷上蜂蜜切片, 撒上少許白芝麻即完成

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