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2014 11/30

 

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蝦咪 我是不是聽錯? 金價1300

誰可以來跟我說說 到底發生什麼事

太久沒更新 我還停留在4000多 也差太多了吧

 

下午撥了個空 去銀樓問清楚

原來銀行的1300是用克計算

一錢為3.75克 所以金價為4875

銀樓較便宜 所以我借問金價之名 行買小馬之實!XD

 

若是以前 金飾對於我- 是奢侈品

又是工錢 又怕遭小偷的

這買金飾的錢我還不如存到銀行拿去買房子

 

可現在- 工錢的部份就跟買衣服一樣

衣服可以穿出去 金飾可以戴出去 

99.9純金條是很務實無誤 但若被偷 可真就滿面金條 是不

 

心情很好 雖買在高點 但聽錯消息卻讓我領悟到很多 買的很有意義~^^

 

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沙拉蛋麵包

食材

蛋沙拉適量

麵團

高筋麵粉200g

光泉鮮奶120cc

速發酵母1/2小匙

砂糖15g

無鹽奶油20g

鹽1/4小匙

老麵100g

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作法

1 取一深盆,放入[麵團]所有材料(奶油除外),用筷子攪拌至無粉 

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2 加入奶油

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3 用手揉(+甩打)至均勻成[麵團]

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4 封上保鮮膜靜置發酵1小時至兩倍大 

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5 用拳頭將麵團空氣排出,分割成等份的小麵團(約100g)共五顆。

   滾圓後收口朝下靜置15分鐘待鬆弛 

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6 收口朝下擀成長條,翻面(光滑面朝下)再次擀成長條,由上而下將邊往內收捲成橄欖狀 

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7 封口捏緊,收口朝下,擺入鋪好烤盤布(紙)的烤盤中 

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8 移到烤箱進行最後發酵1小時成兩倍大(視氣溫),

   表面刷上一層牛奶撒上高筋麵粉(材料外可省略)

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9 送進預熱至180度的烤箱烤20分鐘 

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10 將水煮蛋切碎,拌上美乃滋 白砂糖 鹽攪拌均勻,夾入餐包即完成。 

 

料理筆記:1. 老麵"是將前一次留下來的麵糰, 放置至少五個小時以上(或更久),即俗稱的『老麵麵糰』

                  (或是將發好的麵糰事先留下一小塊供下次使用,這一小塊麵糰也可稱做為老麵)

               2.使用老麵揉成的麵團,烤出來的麵包更有彈性及嚼勁。

 

 

 

 

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