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2014 10/27

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我想如果我很認真的問阿清哥: 你比較愛媽媽還是愛阿乖?

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阿清哥一定毫不猶豫回答我: 愛阿乖

 

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星期一登格熱要來噴

人畜需離開屋內1小時

阿乖咪當然也就關到籠子裡提到人行道放

 

阿清哥回來說道: 我今天回到家 第一個就是看阿乖咪還在不在?

我: 在呀

阿清哥: 我怕貓來 如果阿乖咪因此不見 我會一輩子恨貓

我: 恨貓?

阿清哥接著問: 媽媽妳早上和爸爸去吃早餐齁 我在FB有看到妳打卡

我: 是呀 你爸約我去的

 

我現在回過頭想 阿清哥沒有明著問我: 怎可以丟下阿乖咪去吃早餐 萬一貓來怎麼辦?

但事實上這小子已經會拐著彎故意生氣貓來生氣我惹>"<

 

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馬鈴薯起司麵包

內餡

馬鈴薯(去皮)150g

無鹽奶油20g

起司2片

砂糖10g

紅龍果汁

紅龍果50g

清水130cc

麵團

高筋麵粉200g

速發酵母2g

砂糖10g

鹽2g

橄欖油10g

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作法

1 取一深碗,放入紅龍果壓成泥,加入清水攪勻,拿一篩網濾出紅龍果汁備用

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2 取一深盆加入紅龍果汁 速發酵母至溶解,過篩高筋麵粉 鹽 砂糖用筷子攪拌至水份完全吸收,

倒入橄欖油用手稍揉至無粉狀(此麵團為免揉麵包),封上保鮮膜靜置發酵1~2小時至兩倍大(視氣溫)。

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3 等待基礎麵團的空檔,做內餡。馬鈴薯去皮切小塊放入電鍋蒸熟,

   拌入無鹽奶油 砂糖壓成泥攪勻,分成四等份。

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4 拍些手粉,取出麵團,用拳頭用按壓的方式將空氣排出

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5 分割成四個等量的小麵團,滾圓後靜置鬆弛15分。

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6 麵團收口朝下,擀成長條形~翻面再次擀成長條,放上[內餡]

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7 由下往上包覆壓緊成餃子狀(留一公分邊)

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8 將邊往內收,封口捏緊

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9 封口朝下,擺入鋪好烤盤布(紙)的烤盤中

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10 移到烤箱進行最後發酵1~2小時成兩倍大(視氣溫)

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11 表面刷上一層水撒上高筋麵粉(材料外可省略),送進預熱至180度的烤箱烤15分鐘即完成

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有美容保健雙重功效的紅龍果,味道甚佳十分香甜。

果肉壓成泥取其汁加在麵團裡,可呈天然無化學的粉紅效果,如櫻花般繽紛~ 美極了!

 

 

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