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2014 9/12

新學期開始 又到了繳營養午餐費的時候

阿清哥: 媽媽 營養午餐其實可以不要繳

我揚起下巴得意的問: 是不是媽媽煮的比較好吃 要我帶便當?

他回: 不是 是每天剩下的那堆廚餘 我就能吃到撐 我幹麻還繳

我好沒氣的問: 那確定不用繳?

他回: 要啦

是啊 阿清哥是班上的廚餘長

除了要收廚餘 還要聽老師軟性的遊說"把菜揀一揀再收"

阿清哥的導師最生氣同學浪費食物 所以阿清哥都乖乖吃掉 就怕不聽話 會被記警告

※這裡的廚餘指同學挾剩 還沒動過筷的食物

 

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蔥抓餅

食材

中筋麵粉 300g

滾水 150cc

冷水 100cc

鹽 適量

蔥花 適量

油 適量

胡椒粉 適量

鹽 適量

作法

1.取一深盆, 放入麵粉 鹽沖入滾水攪拌均勻後再倒冷水

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2.攪拌搓揉成團, 不用揉到光滑, 蓋上濕布靜置30分鐘

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3.分割成3份,抹上油 室溫再醒10分鐘

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4.桌上抹些油, 將麵團擀成薄而不破, 抹上油 撒上胡椒粉 一些蔥花

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5.捲成長條狀

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6.盤成螺旋狀再醒2小時

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7.鍋裡不放油, 放入擀成圓形的蔥抓餅, 小火煎至周圍透明再翻面

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8.煎至兩面金黃即可,喜歡加蛋也可以加蛋喔~ 淋上喜歡的醬料或單吃, 都很美味。

 

         

 

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