IMG_2256

2014 2/24 

IMG_7192  

哈哈 阿爸這張好僵~(等候服務人員帶位 請老爹站在門口讓我拍一張~XD) 

IMG_7197

生日是母難日

所以我約阿母來去離娘家很近的這間西堤用餐

IMG_7194

超哥剛好有空

所以也一起來

IMG_7219

有她才有我的阿母

page

有他才有我的阿爸

IMG_7226

有吃就有她在的阿枝枝

 

阿萍上班年假用完了不能來

所以只能在公司用手機看我們在FB打卡飲恨~XD

 

IMG_7232

IMG_7233

 

IMG_7237

IMG_7239

IMG_7240  

IMG_7207

祝我生日快樂~ 與阿母同慶!

 


IMG_2242

山藥肉餅

 

食材 

豬絞肉........................400g 

山藥..........................200g 

雞蛋...........................2顆

麵粉.........................8大匙 

青蔥...........................3支

調味料 

醬油.........................2大匙 

蠔油.........................1大匙 

白胡椒粉...................1/2小匙

作法 

1 取一平底鍋, 不放油中火將肉末炒至呈現乾鬆。(肉汁炒乾只剩天然油脂)

 

IMG_2244 

2 山藥去皮磨成泥; 青蔥切末 

IMG_2246 

3 取一深碗, 將所有材料(麵粉除外)及[調味料]加入拌勻。 

IMG_2250 

 4 麵粉慢慢添加至麵糊拌起來不過稀成稠狀,靜置5分鐘待麵粉吸收水份。 

IMG_2251 

5 取一平底鍋, 倒入比平常多一點的油, 舀入適量的麵糊, 中火煎至兩面金黃。 

IMG_2253 

6 取出後用廚房紙巾吸去表面多餘油脂, 撒上胡椒鹽或另煮一些醬汁淋上即完成。

IMG_2256   

料理筆記:  

1.依家人喜好調整鹹淡口味 

2.山藥去皮須戴手套, 避免接觸皮膚導致發癢。

 

將肉末煎至乾鬆, 混合磨成泥的山藥調成麵糊, 放入鍋中半煎炸, 這肉香十足, 營養美味的簡易料理,

無論是配飯或當小點心都很讚!

 

     

 

 

 

小潔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()