小潔的生活記事

2014 7/5

帶阿母吃飯順道去看高通通

或看高通通順道帶阿母出門

當然是後者嚕~^^

阿母身體長年不適 不宜遠行過於勞累

若沒有很好的理由 阿母是很難約出門

這家宜景園離阿母家很近

騎機車不用5 分鐘就到了

雖然近

但我們也是第一次來

因為回娘家 通常都是回家吃阿母煮的好料

吃飽聊聊天 吹冷氣 打打麻將  很少上館子

阿枝枝上網路查 發現這家很不錯

豆漿紅茶免費喝到飽

餐點現做新鮮美味

又有冷氣吹 

用餐環境優

廁所很整潔

心滿意足離開後

我們將前往今天的目標- 鳳山行政區

來去看高通通~^^

高通通在中央公園時

我沒有去拍

因為我以為它會常年在那

沒想到只展一星期

高通通來鳳山行政區停留的時間更短

只有兩天

然後就要轉移到舊鐵橋

上圖: 葳葳與高通通合影

上圖: 葳葳與高通通合影

山藥鮮蝦煎餅

食材

山藥.....................300g

鮮蝦......................6隻

青蔥......................1根

雞蛋......................2顆

麵粉....................5大匙

調味料

紅蔥肉燥................1大匙

醬油....................1大匙

白胡椒粉..............1/4小匙

作法

1 山藥去皮磨成泥; 鮮蝦去殼去腸泥切小塊; 青蔥切末

2 混合所有食材及[調味料]

3 靜置5分鐘待麵粉吸收水份...

4 取一平底鍋, 倒入比平常多一點的油, 舀入適量的麵糊, 中火煎至兩面金黃, 內餡熟透。

5 取出後用廚房紙巾吸去表面多餘油脂

6 淋上山海醬、撒上胡椒鹽即完成料理

料理筆記:

1.麵粉慢慢添加至麵糊拌起來不過稀成稠狀

2.火侯不宜過大, 避免外焦內生的情形。

3.依家人喜好調整鹹淡口味

4.山藥去皮須戴手套, 避免接觸皮膚導致發癢。

山藥磨成泥搭配鮮蝦、紅蔥肉燥，混合麵粉煎至金黃, 外層口感酥脆, 內餡鹹香綿密~大人小孩都喜歡。