小潔的生活記事

2014 5/17

我其實想再打亮一格的

可是如此一來

美宏的鼻子會不見

(怎麼同樣18歲 同學的皮膚拿麼白 我這樣黑!>"<) 

蔥爆牛肉

食材

牛肉片...............................................200g

洋蔥....................................................半顆

青蔥.....................................................3根

香菜....................................................少許

調味料

牛頭牌沙茶炸醬...................................2茶匙

醬油..................................................1茶匙

清水..................................................1大匙

作法

1 牛肉沖水瀝乾; 洋蔥去膜逆紋切條狀; 青蔥切段 

2 取一小碗預先備好[調味料]並拌勻...(可縮短烹煮時間避免牛肉老掉)

3 取一炒鍋, 倒入洋蔥, 蔥白小火爆香...

4 待聞到香氣~ 倒入牛肉改轉大火煎至半熟..

5 下[調味料]翻炒均勻撒上香菜即完成料理! 

煮牛肉時, 若要呈現味濃厚重但不辛辣, 我習慣加些豆瓣醬調味。

牛頭牌沙茶炸醬雙醬調合, 多了沙茶的香氣更豐富了味覺上的層次。

爽脆口感的洋蔥搭配吸附醬香的牛肉, 多汁鮮美~是道下飯好料理!