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2014 5/2

兩星期了
買沒有玫瑰外 還養掛了兩盆玫瑰

專家說 這季節的玫瑰別指望開大朵 能養活就不錯
因此 我改跟花商老版搬了這盆玉堂春

除了花型有玫瑰的影子外 爆香的說
走過不用靠近就能聞到
花朵有拳頭那麼大 且老板特別告知: 很好養
語畢 我有種相見恨晚之感慨
 

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上圖: 盛開中的玉堂春

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玉堂春對環境變化十分敏感,買回家後不要急著換盆和施肥,

有花苞的亦要一段時間來適應溫度與濕度的變化才能穩定下來,

如不是很有經驗,最好不要馬上換盆和施肥,要換亦要在開完花之後,

在照顧上需要多加注意,常做預防殺菌工作,注意通風就可順利栽培。 

 

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蘋果醬燒梅花肉

食材

梅花肉(切塊).......................................550g

蘋果(去皮切塊)....................................300g

洋蔥(切末).............................................1顆

蒜頭{去膜對切)......................................4瓣

鮮雞粉...............................................1小匙

清水..................................................300g

淬釀醬油露..........................................50cc

鹽.....................................................1小匙



作法

1 準備材料: 梅花肉將肥肉剪出; 蘋果加清水加鹽放入果汁機打成泥 

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2 取一平底鍋, 放入肥肉小火煸出油脂.... 

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3 放入梅花肉轉中小火煎至由紅轉白... 

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4 放入蒜頭, 洋蔥末炒至均勻接觸油面... 

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5 倒入淬釀醬油露, 雞粉, 翻炒均勻... 

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6 倒入作法1的蘋果泥, 轉大火煮至滾~ 蓋上鍋蓋改轉小小火, 悶煮40分...

   (其間攪拌食材兩次, 避免食材沉底燒焦) 

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7 試味道? 太淡加鹽 太鹹加水 依家人口味做調整即完成料理!    

 

 

蘋果釋出的自然甜味, 和鮮嫩梅花肉一同燒煮, 肉塊鹹香好味道,

濃郁醬汁亦可拌麵或沾麵包食用, 都很對味喔!

 

 

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