小潔的生活記事

相較於有濃郁湯頭的湯麵

我反倒喜歡吸附香濃醬汁的乾麵

為什麼?

吃湯麵- 有股莫名的壓力催促我吃 快 點

總覺得湯麵要吃快一點 麵才不會吃到後來變軟爛

用餐如果有壓力 那還食之有味嗎?

所以我最愛乾麵惹~

味王秉持著達人精神 推出乾麵達人。手工意麵

讓主婦在家只要有心, 就能做出美味料理

以幸福美味，溫暖家人的胃~ 

上圖: 包裝外清楚標明賞味期限

味王乾麵達人。手工意麵特色：

 傳承古法手工精製

  純以日光自然曬乾

★ 嚴選純釀造黑麻油

  香Q可口風味獨特

 手工意麵口感滑順，佐以特調黑麻油，麵體與經典醬料融合風味獨特，創造完美味覺饗宴!

麻油香雞乾拌麵

食材

味王乾麵達人。手工意麵...................................5入

雞胸肉(大).....................................................1付

香菜.............................................................適量

青蔥.............................................................適量

清水(混合醬料用)..........................................60cc

雞肉醃料

鮮雞粉........................................................1中匙

胡椒鹽........................................................1中匙

太白粉........................................................1茶匙

清水...........................................................1大匙

作法

1.雞胸肉洗淨切塊, 加入[雞肉醃料]抓醃按摩醃約10分鐘入味備用

2.醬包事先倒於碗中備用...(香氣四溢~ 誘發人食慾)

3.取一平底鍋, 放入雞皮小火煸出雞油...

4.放入作法1的雞肉, 轉中大火~將雞肉兩面煎至變白...

5.倒入作法2的醬料與清水60cc~轉大火煮至滾...

ps.加清水有助於雞肉吸附醬汁香氣但不過鹹

6.稍微拌勻使之上色入味...

7.撒上蔥花即可關火備用...

8.煮一鍋水, 水的量可以多些(煎雞肉的時候就可以開始煮了),水滾後放入意麵...

  待麵體變軟可以撥散即關火!

  夾一條起來試吃軟硬度? 若不夠軟, 利用鍋內餘熱即可泡軟!

ps.意麵體因較薄沒有厚度, 所以不必久煮, 避免過於軟爛!

9. 將意麵撈起移至平底鍋...

10.用三根筷子將麵條與配料拌勻~撒上香菜即完成料理!

ps.若太乾或太鹹? 建議加些煮麵水進來調合

香噴噴的麻油香雞乾拌麵輕鬆就擄獲家人的胃, 吸哩呼嚕又一碗

順口好吃~再來一碗! 

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家常乾拌麵

食材

味王乾麵達人。手工刀削麵...................................4包

小黃瓜..............................................................適量

雞蛋.................................................................3顆

梅花豬肉片......................................................100g

味王乾麵達人。手工刀削麵外包裝看起來很像一般市售的泡麵

但這裡頭的麵體 可不是油炸的喔

它是經過日曬而成的營養麵條~ 

秉持著達人精神 傳承古法手工精製, 純以日光自然曬乾。

作法

1.小黃瓜刨絲

2.煮一鍋滾水, 打入雞蛋~轉中小火, 將雞蛋煮至外凝固內半熟後撈起

3.續原鍋~豬肉片一條條放入汆燙, 待熟透後夾起....

4.將味王乾麵達人。手工刀削麵的醬包撕開倒入深碗中...

ps. 醬料嚴選純釀造黑麻油搭配獨家辣醬~濃郁麻油香氣與辣味完美結合，香氣迷人!

5.續原鍋, 放入手工刀削麵, 水的量可以多些, 因麵條較寬所以煮的時間需4~5分鐘

   水量不夠待水滾後可續加...

煮至家人喜歡的軟硬度即可撈起! (試吃最準)

6.趁熱將麵條與醬料充份拌勻...(太乾可加些煮麵水進來)

7.擺上小黃瓜 雞蛋 豬肉片即完成這道簡單的家常拌麵

Q彈的麵調, 混合濃濃的古早味, 香辣過癮, 真是美味極了~ ^^ 

好消息

味王乾麵達人手工麵系列在pchome有販售喔! 

3/20起買4組手工麵送2瓶味王麴正宗醬油(150ml)，好康優惠趕快去看看吧! http://tinyurl.com/lqx3lun

味王官網：http://www.vewong.com/

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