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2014 4/7

一波又平一波又起 煩腦別人的事 庸人自擾!

 

 

阿爾弗雷德.阿德勒(Alfred Adler)阿德勒以「自卑感」和「創造自我」為研究中心,

與佛洛伊德和榮格並列三大心理學家。

他主張每個人都能以樂觀積極的心態面對社會,因此被視為自我成長領域的開山始祖,

包括戴爾‧卡內基《人性的弱點》和史蒂芬.柯維《與成功有約》等成功學知名著作,

都反映出阿德勒「改變世界,從自己開始」的樂觀積極。

 

 

樂觀必備的「勇氣」,是阿德勒心理學的重要觀念,因此,阿德勒心理學派也有「勇氣心理學」之稱。

比方說,有些人會把「自己現在不幸福」,歸咎於「家庭沒溫暖、學歷不夠好、工作運很差」,

把所有的「不足」都歸咎他人;然而,阿德勒認為,真正的原因其實是自己「勇氣不足」。

 

 

他指出,培養勇氣的第一步,就是不怕討人厭,唯有如此,才能獲得自由,活出真我;

畢竟,人並不是為了滿足他人的期望而活。本書也提到「分離課題」的觀點:

不干涉別人的課題,自己的課題也不讓他人介入。

套用在人際關係上,就是避免憂慮不該屬於自己煩惱的事情,

因為每個人都有等著自己完成的人生功課要做,不能期望別人代替自己完成。

 

 

你想變得更幸福?除了要有「幸福的勇氣」,也必須具備「討人厭的勇氣」,

因為,不怕討人厭,才能獲得真正的自由,讓幸福來敲門。

 

網路裡看到的這篇文章~ 一整個拯救了我這兩天亂到打結的大腦

說的對極了

樂觀=有勇氣 ≠厚臉皮

悲觀= 沒勇氣 ≠較清高

悲觀的人休想控制樂觀的我

專愛自己的人就任由你去吧

 

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巧克力葡萄麵包。可爾必思

麵團材料

高筋麵粉.................................250g

低筋麵粉...................................50g

砂糖.........................................30g

鹽..............................................2g

速發酵母.....................................3g

清水......................................150cc

可爾必思乳酸菌發酵乳................50cc

奶油.........................................20g

內餡材料

葡萄乾.......................................適量

巧克力球....................................適量

作法

1 完成基礎發酵至兩倍大

  (平時約1小時即完成, 可能第一次用可爾必思做, 1小時後還只大半倍不到,

   因作息...所以我放到冷藏7小時, 隔天再拿出來靜置烤箱1小時, 才完成至兩倍大) 

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2 插入指洞, 拔出手指後的孔洞維持原狀沒有回縮, 表示發酵完成

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3 將麵團取出壓平排氣、分割成8等份...

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4 滾圓後, 蓋上保鮮膜靜置做中間發酵15分鐘 ... 

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5 準備[內餡材料]葡萄乾泡熱水泡軟瀝掉水份; 巧克力球壓成碎末狀... 

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6 拍些手粉在麵團上, 桿平成長橢圓狀, 翻面鋪上適量[內餡材料](週圍留邊),

   由上而下捲起, 並將封口捏緊朝下... 

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7 放入烤箱靜置1小時(脹到兩倍大) 

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8 送進烤箱前在麵團上輕劃三刀, 放置已預熱至180℃的烤箱中... 

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9 放中層~ 烤10分鐘後, 轉下火(關上火)續烤8分鐘即完成! 

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10 小潔使用的小烤箱為只能調一種溫度且有上下火的那種,

     因為烤盤不大, 所以8個麵團一次只能烤4個,分2批烤, 以利受熱均勻!  

   

可爾必思乳酸菌發酵乳除了可以調成飲品,

亦可稀釋後添加在麵粉裡揉成麵團~

烤出口感極佳的麵包喔!

 

 

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