小潔的生活記事

2013 6/5

完全無後製

只能說- 今天早上以前 我完全不認識G11的P模

跟了我四年 我從沒好好用過它

大材小用 真是太對不起它了!

2014 3/1

買G11的時候 服務人員曾經解說並示範如何移動對焦點

可是我從沒使用過

今天我終於知道 為什麼我的 G11 不能跟單眼那樣  隨意移動對焦點

因為"MENU"裡的"自動對焦框" 我始終設定在"智能臉部優先"

因該調到"自由移動對焦"才能使用

天啊~ 枉費它跟我了快五年 我至終都還沒有認真跟它熟透!!!!!!!

咖哩金菇肉片捲

食材

火鍋肉片(巴掌大)........................12片

金珍菇.....................................240g

洋蔥(半顆)...............................120g

太白粉.......................................適量

清水.......................................160cc

調味料

牛頭牌咖哩塊(甘味)......................2顆

醬油........................................15cc

作法

1準備材料; 火鍋肉片退冰沖水瀝乾; 洋蔥切條後再對切; 金珍菇去除底部沖水瀝乾

2金珍菇分成12份; 火鍋肉片攤平, (較油或肉形較不完整的部份向裡面)在肉片的一端放上金珍菇,

  另一端則抹上太白粉以利黏著...

3捲起肉片成捲筒狀備用

4取一平底鍋, 倒入食用油, 洋蔥, 轉中小火炒至均勻接觸油面並呈透狀...

5將咖哩塊捏成粉末狀放入鍋中炒勻...

6將鍋內食材推到鍋的周圍, 空出位置依序排放作法3的肉片捲, (黏縫處朝下)

  待底部煎至固定即可翻面...

7待肉片捲由紅轉白即可倒入清水~改轉中火

8將咖哩攪散的同時, 記得將肉捲翻面以利均勻上色入味, 待醬汁融為一體, 肉捲熟透即完成!

將清新爽口的金珍菇捲進火鍋肉片裡煎香 , 再和咖哩醬汁一同燴煮, 即完成這道下飯的風味料理呦~^^

料理筆記:

肉片確實包覆金針菇即可, 避免過渡捲緊, 因為肉片熟後會縮, 相對會緊實,不用擔心金珍菇會鬆脫!