肉類放入冰箱之前~ 小潔通常會稍加處理, 才放入冰箱保存!

除了可延長保存時間外~ 對於不同時間用餐的家人來說, 也是小潔快速料理的小撇步!!


最常處理的方式:

1.  用醬油、鹽、胡椒粉、橄欖油、蔥段、蒜末、薑片等各式調味料醃泡備用!

2.  帶骨的雞塊或排骨用鹽水燙熟, 冷卻後放置冰箱冷藏!!

 


今天就來做個雞肉咖哩吧~^^

ps. 小潔家的刀不利, 所以通常都會請市場的老闆娘幫我把肉切成我要的樣子!! (雞腿就去骨切成塊狀!)

     



腿骨處理: 1. 洗淨後放入滾水汆燙 ! 

                  2..取一鍋子清水煮滾後, 放入腿骨, 薑片, 蔥段製作雞高湯!


腿肉處理: 1. 洗淨瀝乾~ 加入醃料- 鹽, 白胡椒粉, 迷迭香, 橄欖油拌勻後放置冰箱冷藏! 




咖哩醬

材料

胡蘿蔔 (切丁)
洋蔥 (切丁)
咖哩塊
橄欖油
高湯 (清水亦可)
 


做法

1. 熱油鍋~ 炒香洋蔥, 紅蘿蔔加入高湯煮至洋蔥, 紅蘿蔔熟軟!

2. 放入咖哩快煮至軟化~ 再加鹽調整鹹度!

3. 等稍微降溫後~ 放入果汁機打碎, 咖哩醬即完成!


料理筆記
: 放置一天味道會更熟成更香濃~^^

 



燕麥原產於西北歐,是一種非常耐寒的農作物。

它原本是貧寒地唯一種得出來的作物,也是貧寒地區居民的主要糧食來源!

但拜科技進步之賜,現在燕麥已廣泛種植,並有各式各樣加工品~^^


燕麥營養成分超豐富,除了穀殼之外,燕麥的每個部分都很營養!

對於預防骨質疏鬆症、幫助傷口癒合皆有成效,同時有預防貧血的功能!!



要不小潔今天就來煮個咖哩雞肉燕麥麵吧~^^





咖哩雞肉燕麥麵

材料

咖哩醬

雞腿肉

五木拉麵- 燕麥麵




雞肉做法

1. 取一不沾鍋~ 不加油將雞皮朝下的方式放入鍋中, 以中小火煎至熟透備用!!
 


五木拉麵後包裝有介紹愛地球節能新式悶煮法:

煮五分鐘 悶三分鐘~^^

1. 在滾水中放入麵條以小火保持沸煮約5分鐘熄火

2. 再依個人對麵條軟硬度的喜好加蓋悶2-3分鐘

3. 依照季節可做成涼麵或是熱湯食用




燕麥介紹:

★燕麥的功效:燕麥營養豐富,在穀類作物中蛋白質含量最高,更含有人體必需的8種氨基酸。

  维生素E的含量也高於米和小麥。燕麥內含的脂肪主要成分是不飽和脂肪酸,其中的亞油酸可降低膽固醇、預防心臟病。


★燕麥麵高營養、低澱粉、低糖等優點,適合現代追求輕淡飲食的消費者。

   其中的膳食纖維不僅可以整腸健胃,幫助腸胃蠕動,更可以增加飽足感,追求輕食塑身的男性或女性千萬不能錯過!




燕麥麵可以調理成冷麵食用, 也可以烹調成湯麵食用!

滑溜口感~ 兼顧健康與美味, 就是這麼簡單!



麵煮好了, 就是有人不準時吃! 阿清哥說他有一題數學怎麼解都解不出來? 

我這黃帝不急急死太監, 麵放久了會糊不是?


沒想到阿清哥跟我說: 沒有軟爛, 很好吃呀!

小潔: 真的假的?


嚐過阿清哥的那碗~ 果真沒有糊掉餒!!     這燕麥麵的口感還真是冷熱都適宜啊!!\0/




五木拉麵  全能料理改造王活動網址: http://www.crazycook.com.tw/

興霖食品的官網: http://www.sinlinfood.com/indexfile/index02.swf




相關文章連結:  虱目魚皮湯麵

                           香腸洋蔥乾拌麵

小潔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(13) 人氣()


留言列表 (13)

發表留言
  • ctrls5460
  • +1
    如果我也會煮菜就好了><
  • 謝謝小蓮~^^

    小蓮看不出不會做菜說!

    小潔 於 2012/09/01 17:35 回覆

  • flyingwings
  • 首圖那碗麵看起來真是美味~
    現在颱風正在我們這肆虐中~
    如果可以不要出門來上ㄧ碗那該有多好啊~

    薇琪推~^^
  • 謝謝薇琪~^^

    颱風天 除了泡麵外
    我最想吃的就是麥當勞!\0/

    小潔 於 2012/09/01 17:41 回覆

  • j6742703
  • 推~
    我好喜歡五木的麵條
    這個是新的嗎我還沒買過
    改天來試試~
  • 謝謝徐妹馬麻~^^

    我第一次吃, 古溜的口感還不錯~^^

    小潔 於 2012/09/01 17:48 回覆

  • floatingdame
  • 我從來不會為了功課做不出來而先放棄吃飯的說~~
    呵呵呵
  • 我也不會~^^
    而且吃飯一定衝第一!\0/

    小潔 於 2012/09/01 17:51 回覆

  • mnbvcxz73112
  • 思推4
    昨天又賺到一天颱風假
    小潔昨天去哪走走晃晃呢?
  • 謝謝思思~^^

    最近哪都不能去, 悶啊!\ /

    小潔 於 2012/09/01 17:54 回覆

  • goodness0983


  • 我也想要來一碗…可是懶的自己煮,我懶嘛~~~~
  • 謝謝君仔~^^

    小潔 於 2012/09/01 17:57 回覆

  • p101828710
  • 推+6
    好久沒見 來給妳問候
    有空 邀請妳一起來種土豆
    祝福妳~健康~快樂~如意~
  • 謝謝快樂農夫推推~^^

    小潔 於 2012/09/01 18:17 回覆

  • vivi580421
  • 看起來就是一副好吃樣
    來一碗吧!(大的)

    +1
  • 謝謝VIVI~^^

    遵命!\0/

    小潔 於 2012/09/01 18:23 回覆

  • julialkpkpk
  • 推8

    我也喜歡吃五木拉麵
    小潔的手藝真好呀!
    每道都很吸引人喔~

    Jennifer 推
  • 謝謝Jennifer推推~^^

    小潔 於 2012/09/01 18:28 回覆

  • jjjjj914
  • 推~
    會料理果然不同,
    看起來好好吃喔~
  • 謝謝小珍~^^

    小潔 於 2012/09/01 18:45 回覆

  • eva2841770os
  • 感謝分享,推~
  • 感謝推推~^^

    小潔 於 2012/09/01 18:49 回覆

  • s0454
  • 蓉蓉推
    咖哩和燕麥加在一起
    還真特別呢
  • r90158cf5186
  • 喵喵推+1

    小潔

    喵可以去你家搭伙嗎^^?
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