2012 7/26
食譜書之於小潔有如參考書, 不知道煮什麼好的時候~ 拿起來翻一翻即能找到答案!
食譜書之於阿清哥猶如點菜本!
還以為這小孩開始對煮菜有興趣, 靠在我身邊跟我一起看...
阿清哥: 媽媽~ 這看起來好好吃!
小潔: 對呀!
阿清哥: 媽媽~ 這會很難煮嗎?
小潔: 不會呀~^^
阿清哥: 那我想吃這個~^^
小潔: ... ...嗯!!
黑胡椒鐵板麵
材料
熟麵條
雞胸肉
豆芽菜
青蔥
雞蛋
醃料
醬油
蛋白
鹽
市售黑胡椒醬
太白粉
橄欖油
調味料
市售黑胡椒醬
橄攬油
醬油
清水
做 法
1. 將雞胸肉順紋切成肉片, 加入醃料拌勻醃約10分鐘備用!!
2. 豆芽菜洗淨去頭尾, 青蔥切段!
得意的一天頂級橄欖油（Extra Virgin Olive Oil）100%由義大利原裝進口!
以「一度鮮、一度眠」的特殊技術生產，每一瓶油都富含濃郁芬芳的橄欖果香，而且完整保留天然營養!
是油中金鑽，世界頂級的橄欖油。
特別是得意的一天堅持採用義大利「安布利亞（Umbria）」產區之頂級品種橄欖!
只有圓潤、鮮的恰到好處的橄欖，才有資格當作食材。堅持原味，享受自然，是頂級橄欖油的特色!
透過冷壓處理，聚集橄欖中最精華的天然營養，然後放在深冷的地窖中醞釀原味~
最後通過專業品評師考驗的極品，才能被製成得意的一天頂級橄欖油。
3. 起一油鍋，放入作法1的雞肉片翻炒至兩面略帶微焦盛起備用!!
4. 原鍋放入蔥白爆香→豆芽菜翻炒後盛起備用!!
5. 加入適量黑胡椒醬, 清水, 醬油~ 改轉小火放入麵條翻炒入味!
6. 將做法3+4 放入混合在一起即完成!!
晚餐煮好後, 阿清哥興沖沖的來到餐桌前, 可是...
阿清哥失望的問: 我昨天指得那張圖不是烤肉串嗎?
小潔蹲低安撫: 要怪就怪賣雞肉給我的人, 我明明跟她說要切大塊一點她卻切小塊, 小塊是要怎麼串勒?
厚~ 小潔又不是阿呆!!
烤箱超難清理, 能用不沾鍋~ 我這做媽的幹麻沒事找事做!\ /
是說手上的這本食譜書~ 沒有教人如何用平底鍋做出烤肉口感的小撇步, 星期天來去逛書局找找
有沒有專賣平底鍋做料理的書??
跑得了初一跑不了十五, 跑得了和尚跑不了廟, 烤肉是一定要學會的!
因為我好喜歡看阿清哥笑咪咪啊~^^
留言列表
