2012 7/22

人說小孩是夫妻感情維繫的潤滑劑

我倒覺的這潤滑劑是娘家阿爸!!


星期天陳大哥睡到不知道人
 
我從房門外看著躺在床上的陳大哥

莫名的疏離感又出現, 直到來了通電話...


阿爸的車發生連續車禍, 8輛車追撞

阿爸是後面數過來第二台!(人沒事,車全毀)


我那裡會處理這樣的事, 叫阿清哥快去叫陳大哥起床!


我要說什麼呢? (先說謝謝)

完全沒有起床氣的幫阿爸處理好事情

愛屋及屋, 叫我怎麼能離棄陳大哥勒???  (阿枝枝:是姐夫比較想離棄妳吧!!\ /)



由衷感激陳大哥, 小潔除了以身相許外~ 晚餐就來煮個陳大哥最愛的粄條吧!!

葳葳急著更正我: 媽媽~ 粄條不是哥哥喜歡吃的嗎?

小潔蹲低小聲的: 來~葳葳乖  媽媽跟妳說- 這就叫借花獻佛~^^





潮州炒粿仔

材料
豬肉絲
新鮮粄條
豆芽菜
韮菜

醃料

醬油
清水
太白粉
炒菜油

調味料
番茄醬
醬油

 

做法

1. 豬肉絲加入清水, 鹽, 醬油, 太白粉, 炒菜油拌勻備用!

2. 將粄條相疊的部份翻開! (炒得時候較易翻炒入味, 也不易結成一團!

3. 豆芽菜洗淨去尾, 韮菜切段!



得意的一天頂級橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)100%由義大利原裝進口!


以「一度鮮、一度眠」的特殊技術生產,每一瓶油都富含濃郁芬芳的橄欖果香,而且完整保留天然營養!

是油中金鑽,世界頂級的橄欖油。


特別是得意的一天堅持採用義大利「安布利亞(Umbria)」產區之頂級品種橄欖!

只有圓潤、鮮的恰到好處的橄欖,才有資格當作食材。堅持原味,享受自然,是頂級橄欖油的特色!


透過冷壓處理,聚集橄欖中最精華的天然營養,然後放在深冷的地窖中醞釀原味~

最後通過專業品評師考驗的極品,才能被製成得意的一天頂級橄欖油。




4. 熱油鍋將肉絲放入鍋內, 以中大火煎至變色後盛起! (鍋要熱才下肉絲, 以保持嫩度)

5. 續以原鍋放入豆芽菜, 韮菜炒至微軟! (盛起備用)

6. 將粄條放入不沾鍋, 以適量的橄欖油將粄條煎熱! 加入少許醬油, 鹽, 大量的番茄醬調整味道!

7. 放入肉絲, 豆芽菜及韮菜 邊炒邊試味道, 決定是否加鹽調整鹹度!




感謝好友苡柔教我這道屏東潮州才吃得到的阿婆炒粿仔~^^

酸酸甜甜的絕妙滋味, 有別於傳統的美濃客家粄條, 喜歡嚐鮮的人不彷也在家試試吧!

小潔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • sant628
  • 小涼推^^

    小潔的料理 好誘人
    我喜歡炒麵或炒這些粿仔時
    加上滿滿的醬油讓他上色
    香氣十足呢
  • 謝謝小涼~^^

    不管飯麵有顏色都讓人食慾大增\0/

    小潔 於 2012/08/06 21:33 回覆

  • DoggyYummy
  • 挖 那個色澤看起來好讚啊 推推~
  • 謝謝YYB~^^

    小潔 於 2012/08/06 21:44 回覆

  • lylylly
  • 整個都餓起來了
  • ㄎㄎ~^^

    小潔 於 2012/08/06 22:02 回覆

  • ctrls5460
  • +1
    還是老話....當小潔的小孩真幸福><
  • 謝謝小蓮~^^

    小潔 於 2012/08/06 22:09 回覆

  • spmonkey000
  • 小潔
    看到這炒粿仔
    我肚子餓了
    這我可以多吃好幾碗喔
    ^^
  • 謝謝小廚娘~^^

    小潔 於 2012/08/09 20:24 回覆

  • mnbvcxz73112
  • 思推4
    我覺得小潔 真的很幸福唷~
    有兩個乖小孩
    還有一個很順你的陳大哥~
    讚啦!
    是說那天FB狀態我有看到
    原來你在家都是叫陳先生
    網誌是陳大哥
    哈哈
    這很有笑點說~
    想必陳大哥跟你一定感情很好 才會這樣開玩笑啦~
  • 謝謝思思~^^

    偷偷跟妳說

    其實對外我都叫他陳先生
    對內我們姐妹都偷偷叫他長工老陳!XD

    小潔 於 2012/08/09 20:26 回覆

  • floatingdame
  • 真是好感人的翁婿情誼阿~~
    所以小潔要代替老翁留在小婿身邊報恩喔!!!
  • 我都有乖乖報恩~^^

    小潔 於 2012/08/09 20:27 回覆

  • j6742703
  • 推~
    這個看起來真好吃
    改天也來試試~
  • 謝謝徐妹馬麻~^^

    小潔 於 2012/08/09 20:33 回覆

  • archpretyang
  • 推~我餓了!!!看起來好好吃喔 小潔好厲害~下次也要學妳做做看!!!
  • 謝謝ANGEL~^^

    我也是學人的~\0/

    小潔 於 2012/08/09 20:36 回覆