2011 12/30

中國大陸的北方由於緯度高,溫度自然較低,而且距海相對也較遠,因此較為乾燥;

南方則反之,屬於溼熱的氣候。


北方的生產方式以畜牧為主,南邊則仰賴農業維生,原因除了與氣候有關,另外與地形也有關係。

北邊乾燥,土壤不夠肥沃雨量也較少,農業不盛但牧草旺盛,因此為畜牧業;

然而南邊由於溼熱的關係,雨量多且地形較平坦,因此適合種稻。

提到稻米中國還有一樣特徵:「南稻北麥」,南方種稻北方種麥!!


題外話~小潔還想到南拳北腿!!  

南方人種稻米故雙腿都插在稻田裡~因此拳法了得!!

北方人天氣寒冷故雙手都插在口袋~因此腿法靈活!!XD



小潔雖是南部人~但從小就愛吃麵!!  而且還不怕燙!!(講得好像有某種特異功能似的!!XD)

以前上班的地方~老闆的兒子想吃麵,偏偏老闆就硬要兒子吃飯!!( 說什麼麵是發過的,吃飯比較營養!!)

兒子看著我當老闆的面說:小潔從小到大都吃麵~還不是長這麼大一隻!!\0/


是啊

我是愛吃麵~但也不全都吃麵好嗎?  且看在他那麼想吃麵的份上,我也只好點頭說是!!

從那之後~老闆再也沒有禁止兒子吃麵!!(這麼大一隻的我~也算功德一件!!XD)





精彩您的生活...

統一有機麵條系列有:

家常麵條(正常寬度)、本物-有機寬麵(寬麵)、有機麵線(細麵)、有機綠藻麵(綠藻口味)與有機蕎麥麵條!!

小潔這回收到的產品是:【統一生機 】 有機蕎麥麵條 & 有機麵線& 本物有機寬麵各一


接著就來分享一下~小潔平時在家都怎麼煮麵吧!





【統一生機。有機蕎麥麵條 】

產品成分:有機麵粉、有機蕎麥粉、天然海鹽、水、兒茶素
保存期限:一年
規格:300g/包 (ACO驗證)

最適合做成蕎麥冷麵,Q勁十足的特性,讓您愛不釋手,就像親臨日本品嚐一般。

◎蕎麥含有豐富的蛋白質,是高營養價值的一種穀類,蛋白質含量比米、麥多,
 且含有其他榖類所沒有的「蘆丁」(維生素P物質),可以強化微血管,預防中風及高血壓,
 這或許可以解釋中國少數民族的心血管疾病發生率較低的原因。



三鮮拌麵

材料
蝦仁
透抽
五花肉
洋蔥
青江菜
統一生機。有機蕎麥麵

調味料
白胡椒粉

醬油
蕃茄醬
太白粉




拌醬作法
1.五花肉切成片狀,沾上薄薄的太白粉,再放入滾水中汆燙,撈起瀝乾備用!!
2.將透抽內臟去除洗淨後,切成小圈狀;蝦仁去背去沙筋再將二種海鮮放入滾水汆燙,撈起瀝乾備用!!
3.洋蔥切絲;青江菜洗淨後切段備用!!
4.起鍋先加入一大匙沙拉油,再加入洋蔥爆香後,依續加入作法1、2汆燙好的食材,再加入所有的調味料以中火燴煮一下!
5.最後加入少許的太白粉水(份量外)勾薄芡後,放入切好的青江菜段略燴煮即可!!



6.煮一鍋水~水煮開後,放入麵條煮熟,撈起後立刻放入冰塊水中冰鎮。



7.將麵和拌醬混合即完成!!



麵上頭的小黑點~就是北方的特產─蕎麥!! ( 吃了會像蒙古人那般饒勇好戰!!XD)

一般認為越黑的蕎麥粉就有越多營養成分。
實際上,就鐵、鈣等礦物質,維生素B1、B2等維生素的含量來看,黑色蕎麥粉確實要比淡色蕎麥粉來得豐富。

統一生機的蕎麥麵~吃起來Q勁十足,不管是煮成湯的或當涼麵吃都很讚!!



【統一生機。有機麵線】

產品介紹:
細麵的獨特口感,絕對讓您驚豔,配合冬日中的湯麵或是乾麵是絕佳的搭配,麵條細而彈Q!!

製作成麻油麵線、鴨肉麵線,或是乾拌麻油麵等的首選麵身。



※.無防腐劑、無漂白劑。
※.不含過氧化苯甲醯(Benzoyl Peroxide,為漂白劑的一種)
※.不含偶氮二甲醯胺(Azodicarbonamide, 俗稱ADC,為發泡劑的一種)

尚未下鍋前~長的直挺挺的外觀,有別於小潔以前吃過的麵線!!



麻油雞麵線(無酒)

材料
去骨雞腿肉
透抽
米血
老薑
麻油 

金針菇
統一生機。有機麵線

調味料




作法:
1.煮一鍋熱水~先將洗淨的材料(雞腿肉、透抽、金珍菇)汆燙,撈起瀝乾備用!!



2.另起一個鍋中開文火,倒入麻油並放入老薑片拌炒至薑片略成金黃色。
3.放入雞腿塊拌炒至表面變色後加入水,以中小火燉煮約25分!!



4.待雞肉煮熟後,依序加入米血、透抽及金針菇略煮即可!!



5. 將足量的水燒至沸騰, 接著散放有機麵線,煮沸後撈起!!



6.麵線瀝乾水份後,再與麻油雞湯做混合!!



香氣四溢的麻油香、吸了飽飽湯汁的麵線~冷冷的天這樣來一碗真是大呼過癮!!

ps.這款麵線不容易糊掉,即使吃到最後一口還是根根分明!!



【統一生機。本物有機寬麵】

適合製作成濃郁湯頭的湯麵,吸附濃濃湯汁,例如:牛肉麵,大滷麵,麻辣鍋麵等,給您渾厚的咬感。 



貼心的夾鍊袋設計!!



這樣的一包~我們一家四口吃一餐足足有餘!! 別看這樣整齊的疊在一起沒多少,遇水膨脹後份量可不少呦!!



窩蛋牛肉拌麵

材料
牛肉絲
四季豆
紅蘿蔔
洋蔥末
生蛋黃
白芝麻

太白粉水
統一生機。有機寬麵

醃料
醬油

太白粉


調味料
醬油
蕃茄醬



作法
1.牛肉絲加入所有醃肉材料醃約30分鐘;四季豆、紅蘿蔔、洋蔥(去皮)切丁、備用!!



2.熱鍋,倒入1大匙油,放入洋蔥末爆香~接著倒入四季豆、紅蘿蔔丁加水以小火煮約2分鐘!!
3.放入作法1的牛肉絲接著拌炒,加入調味料,最後以太白粉水勾芡拌勻熄火即可!!



4.煮一鍋滾水,放入寬麵條!!

ps. 秉持著四上三下原則!!(水滾後加麵,水再滾時加入冷開水一碗~一共重覆三遍!!  最後一次水滾即可將麵撈起)
pps.若擔心麵還不熟~可先行試吃咬開觀察,若麵條中心沒有白點即煮熟透!!



5.將寬麵盛於大碗中,趁熱淋上窩蛋牛肉拌醬,並於中間挖洞放入生蛋黃、最後撒上白芝麻點綴即完成!!



喜歡麵條帶有嚼勁口感的朋友千萬不可錯過這款有機寬麵喔~^^  吃完這樣的一碗相當的飽足!!



今天介紹的三種煮法希望大家會喜歡~~~^^

快過年了,春節伴手禮想好要買什麼了嗎? 
總是為您健康設想的統一生機~也有出有機麵條禮盒喔!!  呼嚕呼嚕大口吃麵~金銀財寶滾滾!!

再過兩天就是2012了~小潔在這祝福大家新。年。快。樂!!  好運旺旺來!!
(小潔要去南投跨年了~咱們明年見!)


統一生機官網連結:http://www.organicshops.cc/categories.aspx?cid=148

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留言列表 (2)

發表留言
  • vivi580421
  • 看到"有機"2字就讓我有想買得念頭了
    畢竟年紀大了
    是該對自己的身體好一些^^

    雙推~
  • 謝謝VIVI~^^
    真的
    我最近也把泡麵改了說!!

    小潔 於 2012/01/14 01:09 回覆

  • vivi580421
  • 差點忘了

    小潔
    新年快樂~~^^
  • 新年快樂~^^

    小潔 於 2012/01/14 01:10 回覆