2011 12/30
中國大陸的北方由於緯度高，溫度自然較低，而且距海相對也較遠，因此較為乾燥；
南方則反之，屬於溼熱的氣候。
北方的生產方式以畜牧為主，南邊則仰賴農業維生，原因除了與氣候有關，另外與地形也有關係。
北邊乾燥，土壤不夠肥沃雨量也較少，農業不盛但牧草旺盛，因此為畜牧業；
然而南邊由於溼熱的關係，雨量多且地形較平坦，因此適合種稻。
提到稻米中國還有一樣特徵：「南稻北麥」，南方種稻北方種麥!!
題外話～小潔還想到南拳北腿!!
南方人種稻米故雙腿都插在稻田裡～因此拳法了得!!
北方人天氣寒冷故雙手都插在口袋～因此腿法靈活!!XD
小潔雖是南部人～但從小就愛吃麵!! 而且還不怕燙!!(講得好像有某種特異功能似的!!XD)
以前上班的地方～老闆的兒子想吃麵，偏偏老闆就硬要兒子吃飯!!( 說什麼麵是發過的，吃飯比較營養!!)
兒子看著我當老闆的面說：小潔從小到大都吃麵～還不是長這麼大一隻!!\0/
是啊
我是愛吃麵～但也不全都吃麵好嗎? 且看在他那麼想吃麵的份上，我也只好點頭說是!!
從那之後～老闆再也沒有禁止兒子吃麵!!(這麼大一隻的我～也算功德一件!!XD)
精彩您的生活...
統一有機麵條系列有：
家常麵條（正常寬度）、本物-有機寬麵（寬麵）、有機麵線（細麵）、有機綠藻麵（綠藻口味）與有機蕎麥麵條!!
小潔這回收到的產品是：【統一生機 】 有機蕎麥麵條 & 有機麵線& 本物有機寬麵各一
接著就來分享一下～小潔平時在家都怎麼吃煮麵吧!
【統一生機。有機蕎麥麵條 】
產品成分：有機麵粉、有機蕎麥粉、天然海鹽、水、兒茶素
保存期限：一年
規格：300g/包 (ACO驗證)
最適合做成蕎麥冷麵，Q勁十足的特性，讓您愛不釋手，就像親臨日本品嚐一般。
◎蕎麥含有豐富的蛋白質，是高營養價值的一種穀類，蛋白質含量比米、麥多，
且含有其他榖類所沒有的「蘆丁」(維生素P物質)，可以強化微血管，預防中風及高血壓，
這或許可以解釋中國少數民族的心血管疾病發生率較低的原因。
三鮮拌麵
材料
蝦仁
透抽
五花肉
洋蔥
青江菜
統一生機。有機蕎麥麵
調味料
白胡椒粉
鹽
醬油
蕃茄醬
太白粉
水
拌醬作法
1．五花肉切成片狀，沾上薄薄的太白粉，再放入滾水中汆燙，撈起瀝乾備用!!
2．將透抽內臟去除洗淨後，切成小圈狀；蝦仁去背去沙筋再將二種海鮮放入滾水汆燙，撈起瀝乾備用!!
3．洋蔥切絲；青江菜洗淨後切段備用!!
4．起鍋先加入一大匙沙拉油，再加入洋蔥爆香後，依續加入作法1、2汆燙好的食材，再加入所有的調味料以中火燴煮一下!
5．最後加入少許的太白粉水(份量外)勾薄芡後，放入切好的青江菜段略燴煮即可!!
6．煮一鍋水～水煮開後，放入麵條煮熟，撈起後立刻放入冰塊水中冰鎮。
7．將麵和拌醬混合即完成!!
麵上頭的小黑點～就是北方的特產─蕎麥!! （ 吃了會像蒙古人那般饒勇好戰!!XD)
一般認為越黑的蕎麥粉就有越多營養成分。
實際上，就鐵、鈣等礦物質，維生素B1、B2等維生素的含量來看，黑色蕎麥粉確實要比淡色蕎麥粉來得豐富。
統一生機的蕎麥麵～吃起來Q勁十足，不管是煮成湯的或當涼麵吃都很讚!!
【統一生機。有機麵線】
產品介紹：
細麵的獨特口感，絕對讓您驚豔，配合冬日中的湯麵或是乾麵是絕佳的搭配，麵條細而彈Q!!
製作成麻油麵線、鴨肉麵線，或是乾拌麻油麵等的首選麵身。
※．無防腐劑、無漂白劑。
※．不含過氧化苯甲醯(Benzoyl Peroxide,為漂白劑的一種)
※．不含偶氮二甲醯胺(Azodicarbonamide, 俗稱ADC,為發泡劑的一種)
尚未下鍋前～長的直挺挺的外觀，有別於小潔以前吃過的麵線!!
麻油雞麵線（無酒)
材料
去骨雞腿肉
透抽
米血
老薑
麻油
水
金針菇
統一生機。有機麵線
調味料
糖
作法：
1．煮一鍋熱水～先將洗淨的材料(雞腿肉、透抽、金珍菇)汆燙，撈起瀝乾備用!!
2．另起一個鍋中開文火，倒入麻油並放入老薑片拌炒至薑片略成金黃色。
3．放入雞腿塊拌炒至表面變色後加入水，以中小火燉煮約25分!!
4．待雞肉煮熟後，依序加入米血、透抽及金針菇略煮即可!!
5． 將足量的水燒至沸騰， 接著散放有機麵線，煮沸後撈起!!
6．麵線瀝乾水份後，再與麻油雞湯做混合!!
香氣四溢的麻油香、吸了飽飽湯汁的麵線～冷冷的天這樣來一碗真是大呼過癮!!
ps.這款麵線不容易糊掉，即使吃到最後一口還是根根分明!!
【統一生機。本物有機寬麵】
適合製作成濃郁湯頭的湯麵，吸附濃濃湯汁，例如：牛肉麵，大滷麵，麻辣鍋麵等，給您渾厚的咬感。
貼心的夾鍊袋設計!!
這樣的一包～我們一家四口吃一餐足足有餘!! 別看這樣整齊的疊在一起沒多少，遇水膨脹後份量可不少呦!!
窩蛋牛肉拌麵
材料
牛肉絲
四季豆
紅蘿蔔
洋蔥末
生蛋黃
白芝麻
水
太白粉水
統一生機。有機寬麵
醃料
醬油
糖
太白粉
水
調味料
醬油
蕃茄醬
糖
作法
1．牛肉絲加入所有醃肉材料醃約30分鐘；四季豆、紅蘿蔔、洋蔥(去皮)切丁、備用!!
2．熱鍋，倒入1大匙油，放入洋蔥末爆香～接著倒入四季豆、紅蘿蔔丁加水以小火煮約2分鐘!!
3．放入作法1的牛肉絲接著拌炒，加入調味料，最後以太白粉水勾芡拌勻熄火即可!!
4．煮一鍋滾水，放入寬麵條!!
ps． 秉持著四上三下原則!!(水滾後加麵，水再滾時加入冷開水一碗～一共重覆三遍!! 最後一次水滾即可將麵撈起)
pps．若擔心麵還不熟～可先行試吃咬開觀察，若麵條中心沒有白點即煮熟透!!
5．將寬麵盛於大碗中，趁熱淋上窩蛋牛肉拌醬，並於中間挖洞放入生蛋黃、最後撒上白芝麻點綴即完成!!
喜歡麵條帶有嚼勁口感的朋友千萬不可錯過這款有機寬麵喔～^^ 吃完這樣的一碗相當的飽足!!
今天介紹的三種煮法希望大家會喜歡~~~^^
快過年了，春節伴手禮想好要買什麼了嗎?
總是為您健康設想的統一生機～也有出有機麵條禮盒喔!! 呼嚕呼嚕大口吃麵～金銀財寶滾滾!!
再過兩天就是2012了～小潔在這祝福大家新。年。快。樂!!
好運旺旺來!!
(小潔要去南投跨年了～咱們明年見!
)
統一生機官網連結：http://www.organicshops.cc/categories.aspx?cid=148
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