2011 6/1



芒果原產於印度,係由英文Mango音譯而來,閩南語稱檨仔,古稱蜜望子。
品種的不同,也左右了她的風味呈現。



芒果風味以不套袋為最甜~因為吸收太陽光照射最多!!

套白色透光袋的次之

套隔絕光線的黑色為最酸。



可是芒果果實若不套袋,易遭昆蟲搶鮮危害失去商品價值,故套袋仍為必要途徑。

所以阿爸田裡的芒果也分帶套?套袋和不套袋的!!

套袋的芒果送人比較漂亮!^^



是說小潔到阿爸田裡補拍芒果的這天... ...

這兩隻鵝脾氣特大!

只要梢梢靠近芒果樹~這兩隻鵝就在那邊拉長脖子趕人!!

我和陳大哥只能來個聲東擊西、左右夾攻的方式按下快門!



「色香味俱全」,色彩排在首位,因為美麗的顏色使食物賞心悅目,刺激食慾。

色彩也是保健的指標,營養上的色彩定律是:「多選用深綠色與深黃紅色的蔬菜水果」。

一年一度粽香滿溢的季節又來了,熱帶水果其中色彩最為鮮豔的非芒果莫屬。

香氣誘人!!



【盛夏限定。經典芒果醬】

冰涼涼的芒果冰沙、芒果青、芒果凍,香甜甜的芒果派、芒果蛋糕,熱騰騰的芒果料理入菜!
是說這回小潔來做個什麼好呢?  法式薄餅聽起來挺時髦的,那就來試試吧!



薄餅通常分為兩類:甜煎餅以麵粉製成且略帶甜味及鹹煎!!

有這麼好的材料〝五月鮮果釀。經典芒果醬〞~那我們就來做甜的吧!!

麵糊的材料有:
低筋麵粉300公克、蛋4顆、細砂糖­5公克、全脂牛奶750公克、和一小撮鹽!!


ps.寫歸寫~小潔份量是憑感覺的

總之先加牛奶和麵粉攪拌~然後再加蛋!!切記!
(不然會攪不勻)



麵糊和勻後~放入冰箱靜待30分鐘... ...



小潔是用不沾鍋~所以油的部份就不加了!!  油脂的香氣就交給全脂牛奶!

這鍋有點大~所以我加了兩匙麵糊!!



蓋上鍋蓋~等麵衣邊緣有些焦色就可以準備起鍋!!



法式薄餅是一種非常薄的煎餅,通常是由麵粉製成。

雖然薄餅原來自布列塔尼,一個在法國西北部的地區,但目前廣傳於法國各地,且被認為是法國傳統餐點。

在布列塔尼,傳統上吃薄煎餅大都會喝氣泡蘋果汁。

薄煎餅的餡通常包含水果糖漿、混合漿果,新鮮水果或檸檬鮮奶油。


【五月鮮果釀。經典芒果醬】

打開瓶蓋即可聞到似新鮮芒果般的宜人香氣!!

據分析芒果的營養成分有豐富的醣類、有機酸、維生素A、B1、B2、C、磷、鈣、鐵等...



天兒啊~^^

剛煮好的薄餅淋上~【五月鮮果釀。經典芒果醬】=香氣誘人~讓人忍不住先偷嚐一口!^^



忙裡偷閒的煮婦~這樣善待自己!!  一整個好滿足!



光想到幫芒果去皮、然後切成丁~用愛熬煮... 的過程,就讓人感受到店家的踏實!!

(是說這麼大的果肉都擺在眼前了~起雲劑根本就無用武之地!!)



小潔一次將所有的麵糊煎完~等待冷卻後再移到冰箱冷藏!!



小朋友放學回家就可以直接從冰箱拿出所有材料:  

新鮮芒果、巧克力冰淇淋、麵皮和五月鮮果釀。經典芒果醬即可開始製做甜點~

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小潔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • vivi580421
  • 現在好像什麼都不能吃
    國內有起雲劑ˋ塑化劑
    歐洲有毒黃瓜>"<

    還好五月鮮果釀總是本著良心
    讓人吃得安心也健康^^

    PS:晚餐消化的差不多
    麻煩空投一份薄餅(感恩)^_^

    +1
  • 謝謝vivi~

    接好嚕!!^^

    是說我晚餐還沒吃
    不知道那個紅咖哩還有沒有剩?XD

    小潔 於 2011/06/18 20:48 回覆

  • journey2008
  • 我的天兒啊
    小潔~你也太厲害囉
    和外面賣的,一模一樣啊
    +1
  • 謝謝J大~^^
    因為我是好孩子
    有去妳家做功課!XD

    小潔 於 2011/06/19 00:06 回覆

  • yu11060925
  • 推~~
    小潔手藝真好~
    一開始看還以為又去哪家高級餐廳吃美食了呢!!
  • 謝謝yu~^^
    哈哈~~~

    小潔 於 2011/06/19 00:16 回覆

  • abby751227

  • 如果沒有使用濃縮果汁
    真的會讓人比較放心呢
  • 謝謝abby~^^
    五月鮮果釀讓人放心!!

    小潔 於 2011/06/19 00:20 回覆

  • willemis
  • 哈....真是多功能ㄉ果醬
    現在消暑最好ㄉ是吃芒果魯
    姊姊拍ㄉ芒果好漂亮喔
    好想吃...
    謝謝分享
    熊寶貝推推
  • 謝謝熊寶貝~^^
    就是就是
    弄成飲料冰冰的喝也很讚!&#92;0/

    小潔 於 2011/06/19 00:23 回覆

  • mnbvcxz73112
  • 思思推21
    小潔~
    手~真的是好巧~
    如果我也有雙巧手~
    就不用怕起雲濟嘞~
    樣樣天然多好~
  • 謝謝思思~^^
    沒錯
    天然的最好!&#92;0/

    小潔 於 2011/06/19 00:23 回覆

  • Kerry6818
  • 哇...芒果醬ㄟ
    小潔願意做給我吃嗎
    我也好想當小潔的孩子唷XDDDDDD
    +1
  • 謝謝有春~^^
    好啊好啊
    有這麼漂亮的女兒真棒!!

    小潔 於 2011/06/19 00:32 回覆

  • CallMeFrank
  • 哇~感覺太好吃了,每天看這些美食
    自己卻不會做...該如何是好啦>//<
    還是推一個吧+1
  • 謝謝Frank~^^

    小潔 於 2011/06/19 00:43 回覆

  • leesu
  • 妳前面的芒果可以做芒果冰~

    這罐頭的~可以做早餐!

    編排的真好

    推推
  • 謝謝小賀~^^

    小潔 於 2011/06/19 00:40 回覆

  • qoqo4632

  • 小潔做的比外面賣的薄餅看起來更好吃呢~
  • 謝謝沙沙~^^

    小潔 於 2011/06/19 00:37 回覆

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