九層塔: 媽媽說我還不夠大, 不能做成青醬, 所以這次的菜名只好讓給雞翅出鋒頭!

小潔: 喂~ 什麼鋒頭不峰頭, 我把你放在這麼醒目的地方, 還不夠佔上風嗎?@@ 




上圖: 遺腹子...


2012 9/28

去年小潔種了一盆九層塔, 摘沒有幾次葉子做菜就掛了!

施肥也沒用, 抓蟲也沒用, 最後迴天乏術枯死在花盆裡! 

花死不能復生是不. 連根拔起丟在垃圾桶後, 我將白木槿移到這個大一點的花盆裡種植! 

白木槿很爭氣, 雖不能吃,但經常開花來娛樂我,讓我心情很好!

所以每當有人說要種九層塔的時候, 我總會以過來人的身份勸告對方: 別種九層塔的好, 那植物超難顧的!

 
沒想到事隔一年的剛剛, 在澆水時發現...

那兩顆小小的, 躲在白木槿樹葉下方的是?

拔了葉子聞一下確認, 還真是九層塔呢!


在這我要跟九層塔說對不起, 這一年裡我說了你不少壞話, 

沒想到你臨死前還留了種子在土裡,卻委屈的含冤歸西! 

你對我這樣好, 我卻壞嘴巴! 對不起...搜哩...西累...(我一定會好好對待妳留下來的遺腹子!)





烤雞翅

材料

雞翅 3隻 
洋蔥 半顆

醃料

鹽          1小匙 
食用油  1大匙
黑糊椒    少許 
蘑菇牛排醬   2大匙 


烤肉醬

蘑菇牛排醬 適量 

 


作法

1.  雞翅洗淨後用廚房紙巾擦乾水份, 然後將醃料充分混合均勻, 放入冰箱冷藏醃約1晚 

2.  洋蔥切成粗條狀備用 





3. 熱油鍋, 放入洋蔥,雞翅開小火蓋上鍋蓋悶約8分鐘... 





4. 翻面前先刷上烤肉醬...





憶霖《8佳醬》蘑菇牛排醬~ 精選洋菇及特調配方!!





5. 翻面刷上烤肉醬~ 待表面微乾即完成!


料理筆記: 沒有烤肉刷迷有關係, 說用手不衛生, 我們就用大黃瓜代替吧~^^ 





這道料理說烤其實並沒有用到烤箱, 因為小潔使用的是平底鍋!XD

開小火~ 利用悶的方式將雞肉悶熟, 然後再刷上烤肉醬上色, 這另人胃口大開的色澤, 看起來還真迷人!





雞肉的外皮吃起來很有彈性, 相較於將雞肉滷到軟爛, 這道菜還蠻適合下酒的!

內層的肉質鮮嫩, 搭配塗上蘑菇牛排醬的外皮~ 蘑菇特有的香氣, 好吃到讓人欲罷不能!\ /
  




居酒屋料理~ 在家就能吃得到!

〈憶霖- 8佳醬〉不需再用其它調味醬~ 美味料理就能輕鬆上桌喔!

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留言列表 (9)

發表留言
  • weeklynews
  • Peiwen給妳首推!!
    看到首圖進來聞香~
    感覺好美味,還以為是哪個名廚的料理呢!
  • 謝謝Peiwen推推~^^

    是小潔煮的啦!XD

    小潔 於 2012/11/09 16:21 回覆

  • ctrls5460
  • +1
    小潔真是好手藝...好家在是早上來看
  • 謝謝小蓮~^^

    我可慘了
    剛剛逛去妳家
    什麼都好想吃啊)))))))))))

    小潔 於 2012/11/09 16:27 回覆

  • flyingwings
  • 雞翅看起來油油亮亮的
    好好吃喔~~~
    口水都快滴下來了我 >"<

    薇琪推喔~^^
  • 謝謝薇琪~^^

    小潔 於 2012/11/09 16:30 回覆

  • vivi580421
  • 聽到小潔說九層塔難種
    我可是感同身受...因為"葛屁"在我手上的九層塔及羅勒
    可說是不計其數><"

    話說回來烤雞翅我喜歡
    會讓人忍不住一隻接一隻^_^

    +1
  • 謝謝VIVI~^^

    我有去菜市場跟老闆訂了一盆百里香
    但老闆總是忘記!

    該不會看出- 我是園藝殺手了吧!\ /

    小潔 於 2012/11/09 16:56 回覆

  • chico386
  • 讚喔~

    看起來不會比外面賣的差捏

    是沒吃過啦~不過應該不會難吃喔~

    奇可推推
  • 謝謝奇可~^^

    你家不能留言餒!(推24)

    小潔 於 2012/11/09 16:59 回覆

  • angelines227
  • 推5~
    美麗又賢慧的小潔,你當我師傅好了~~
  • 謝謝APPLE~^^

    哈哈
    應該我拜蘋果為師才對!^_^

    小潔 於 2012/11/09 17:02 回覆

  • loveelva829
  • 烤雞翅自己也能動手做~
    小潔做的一定很美味!
    話說去日式料理店點一盤可是貴鬆鬆阿!
    推~
  • 謝謝艾爾娃~^^

    哈哈
    在家自己做可以慢慢拍!XD

    小潔 於 2012/11/09 17:14 回覆

  • myally
  • 呵, 把這九層塔的故事,
    演得像連續劇似的.

    九層塔在我這裡,
    是被我認為超難種的啦,
    我從來沒有從種籽種成功過,
    都是直接在超市或越式餐廳內,
    將比較粗的枝拿來插才成.
  • 哈哈
    小孩去上學
    我每天不是跟鳥說話就是跟菜!XD

    小潔 於 2012/11/09 17:18 回覆

  • spmonkey000
  • 這雞翅我都聞到香氣了
    好香喔!
    我們家也愛啃雞翅
    ^^
  • 雞翅萬歲~\0/

    小潔 於 2012/11/09 17:21 回覆