小潔的生活記事

2011 9/2

中秋節快到了

不由得〝一家烤肉萬家香〞的詞又冒了出來!\0/  

中秋節不是吃月餅的時節嗎? 

自從萬家香的廣告出來後～這烤肉就成了全民運動!!


阿母說：今年不烤肉，因為妳四阿姨的二女兒要歸寧!!

就這樣～一樣是放炮賞月，今年的中秋節不吃烤肉，要回來去鄉下喝喜酒!

烤肉和喝喜酒～我比較喜歡後者!!  因為頭髮不會臭摸摸!\XD



嫌麻煩是一回事～想念那味道又是另一回事!!  應景的烤肉醬味讓人好懷念... ...

要不晚餐來做道海苔雞肉捲吧!!




海苔雞肉捲

材料

日式脆紫菜。原味
雞胸肉
香菜

調味料

烤肉醬



做法

1．將雞胸肉攤平剖開～成大片狀!! (這部份我手拙～所以請雞販幫我處理)




2．將雞胸肉洗淨後(不需擦乾保留一些水份較佳)～取一容器加入烤肉醬和雞胸肉混合均勻，放置冰箱醃漬20分鐘!!


3．將醃漬過的雞胸肉攤平～依序放上海苔片→ 香菜!! 



4．緊密的捲起包覆並用牙籤固定!!



5．熱油鍋轉中小火～放入雞肉捲，煎至表面金黃即可裝盤上桌!!

料理筆記

雞肉由紅轉白時～就可以將牙籤拆掉，方便上色均勻!!



涼拌青菜低熱量
雞胸肉～低熱量
美生菜～低熱量

連包在裡頭的海苔也是低熱量!!\0/  貪吃也不用怕胖!! (打著如意算盤中... ...）



香氣迷人!!



秀色可餐!!



大口咬下～滿足啊!!  

料理筆記

美中不足的是～處理雞肉前，忘了幫雞肉敲一敲疏通疏通筋骨，吃起來有點緊!@@



小潔要做菜又要拍照～這回阿清哥在廚房幫了我不少忙!!  

洗碗、擺放材料一個口令一個動作，配合度極高!!  在等我上菜的空檔～吃起海苔來了!!



【泰國好小子。日式脆紫菜】原味

這海苔片使用的是亞洲地區優質的紫菜，搭配優質的植物油～拿在手上一點都不會油油的!!
適量的鹽加上一點點的胡椒粉～單吃不會太鹹!!  
卡滋卡滋的口感～讓人不自覺一口接一口!!  



產地：泰國  (指海苔～不是阿清哥!!)　



【泰國好小子。日式脆紫菜】有原味和辣味兩種口味!!

辣味真的會辣喔～不是淡淡的那種!!  是會辣到的那種!!  

要不是家理的小孩不吃辣～這加在雞肉捲裡一定會有韓式的FU!!

下回試試!!XD





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