2011 7/5




阿枝枝家樓下的住戶要將衛浴打掉重新做過
會很吵
怕嚇到均均

所以阿枝枝三母子一早就到小潔家裡避難!!


《不到三個月的小孩怎會翻身?》

是啊
我也不知道我哪根筋又壞了
當阿枝枝要去銀行辦點事,跟我說:小孩我放地上!!  我居然說好!
第一次來大阿姨家~就對妳(均均) 招呼不周,別跟我計較!!  因為大阿姨的手很忙!!

躺地上 
大阿姨就可以繼續手邊的事~也不用擔心妳忽然提早會翻身!\0/








三杯雞

食材
(A)
土雞肉
九層塔
(B)
辣椒
老薑
蒜頭
(C)
米酒
麻油
醬油
冰糖



步驟
1.先將雞腿肉切適當大小、川燙去血水,然後撈起用清水沖過。
2.蒜頭整顆去皮,辣椒,薑切片備用



3.米酒、醬油、麻油比例是1:1:1
4.起油鍋、將薑片用麻油爆香、蒜頭、紅辣椒加入炒香



5.將雞腿肉放入鍋中炒香至金黃、加入醬油、米酒、冰糖
6.中火燒到湯汁收乾、起鍋前加入九層塔再翻炒一下即可



ps.
1.油也熱了~可是為什麼炒雞肉時會黏鍋?
2.加了冰糖~吃起來有點小朋友口味!!
3.雞腿肉去骨,方便小朋友食用,可是看起來就沒這麼大器!!
4.總想著湯汁可以淋飯,所以湯汁收的不夠乾,下次可以炒得乾一些!!
5.麻油、醬油、米酒的比例下次改成1:2:2,陳大哥說太油~可是我覺得剛好!!
6.使用冰糖會讓雞肉表面呈現油亮感,更有賣相!!
整體來說~除了鍋子不好洗、整屋子麻油味外,這道三杯雞還真是下飯!




同場加映


2011 7/8

三杯醬汁拌麵線

食材

隔夜三杯雞醬汁
麵線
小黃瓜
白蘿蔔

小孩和公婆去游泳,中午只有我和陳大哥在家,簡單吃!!


相關連結:竹頭角麻油官網 

小潔 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • vivi580421
  • 千里之外就聞到香氣了
    最喜歡三杯雞了
    下酒配飯都適宜^^

    所以常常做
    有時我還會特意不收汁
    把那些湯汁拿來拌麵線超好吃的~

    +1
  • 謝謝vivi~^^

    有有有
    補圖嚕!XD

    小潔 於 2011/07/13 22:17 回覆

  • journey2008
  • 現代的年輕媽媽都很少下廚房了
    好讚的三杯雞啊!
    +1
  • 謝謝J大~^^

    不煮不行啊
    因為我阿爸會一直送菜來!>~<

    小潔 於 2011/07/13 22:20 回覆